香蔥煎餅

1、材料：中筋麵粉80克，高麗菜40克，蔥30克，蔥燒肉燥3大匙，鹽1/6小匙，水100㏄。

2、高麗菜洗淨、切小片；蔥洗淨、切細。

3、麵粉放入大碗中，加入鹽後一面加入水一面攪拌成麵漿，再將作法2的材料及蔥燒肉燥加入拌勻。

4、鍋中倒入2大匙油燒熱，倒入麵漿成圓餅狀，小火煎至兩面焦黃即可。