![如何製作好吃的涼拌耳絲幹豆腐]( "如何製作好吃的涼拌耳絲幹豆腐")
- 1、幹豆腐約200克，滷豬耳朵1個，黃瓜1根，白糖，醋，生抽，香油，鹽，雞精，辣椒油準備適量。2、將食材洗淨，鍋中燒水水開放入幹豆腐，焯燙三十秒後撈出過涼水冷卻，控幹水分後切成絲。3、再將豬耳朵切好，黃瓜切絲，三者裝入碗中，再放入適量的蒜末和香菜。4、加入白糖，醋，生抽，香油，鹽，雞精，辣椒油，抓拌均...
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![炒木耳絲的做法 木耳切成絲技巧]( "炒木耳絲的做法 木耳切成絲技巧")
- 1、最好是放冰箱裡冷凍至8成時拿出來切，疊層切最好切。2、做法如下：（1）食材：豬肉300克、木耳幹35克、紅辣椒3個、油100克、豆瓣醬15克、幹澱粉5克、花椒2克、鹽3克。（2）木耳需提前泡發。然後將泡發好的木耳切成絲。（3）豬肉洗淨切絲，用適量豆瓣醬，幹澱粉抓勻，醃製片刻。紅辣椒洗淨，斜切...
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![拌乾絲]( "拌乾絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：1張;胡蘿蔔:1根;柿子椒:半個;食鹽：適量;雞粉：適量;花椒油：適量;辣椒油：適量;拌乾絲的做法幹豆腐如開水鍋裡燙一下撈出，瀝乾水分切成細絲放在大碗裡放上切好的胡蘿蔔絲青椒絲也放上放入適量鹽適量雞粉...
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![扇貝木耳絲]( "扇貝木耳絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黑木耳：10克;扇貝：300克;芹菜:1根;料酒：1湯匙;醬油：1茶匙;蠔油：1湯匙;食鹽：3克;白砂糖：3克;水：4湯匙;雞精：1克;澱粉：5克;蒜：6瓣;扇貝木耳絲的做法將白背木耳絲用冷水浸泡1小時後洗淨。扇貝洗淨。芹菜去葉洗淨後，切...
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![三絲炒木耳如何做怎麼做三絲炒木耳]( "三絲炒木耳如何做怎麼做三絲炒木耳")
- 1、茭白1根、胡蘿蔔30g、黑木耳10g、食鹽適量、味精少許、調和油適量。2、做法：茭白洗淨切片改刀切絲。坐鍋，水燒沸投入茭白絲。3、水再次燒沸，關火，將茭白撈起，瀝水。4、坐鍋，小火，將鍋預熱，入油，油熱，蒜瓣片和胡蘿蔔絲，翻炒片刻。5、倒入黑木耳絲。加鹽少許清水，中小火翻炒。加茭白...
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![怎樣做雙絲熗龍耳 雙絲熗龍耳]( "怎樣做雙絲熗龍耳 雙絲熗龍耳")
- 1、主料：豬耳1個、黃瓜2根，調料：食鹽適量、醋適量、花椒適量、大蔥1段、白糖少許、麻油適量、紅尖椒適量。2、大蔥、黃瓜及豬耳分別治淨、切絲備用。3、小米椒切碎備用。4、將黃瓜絲、豬耳絲、大蔥絲按從下到上的順序擺放好。5、淨鍋入麻油，小火將花椒粒煸香，製成花椒油，趁熱倒...
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![木耳炒肉絲的烹飪方法 木耳炒肉絲做法]( "木耳炒肉絲的烹飪方法 木耳炒肉絲做法")
- 1、材料：肉絲300克，幹木耳100克，鹽，醬油，醋。2、肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。3、幹木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。4、鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。5、煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。6、加點鹽，稍微加點水。7、開了...
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![涼拌乾絲]( "涼拌乾絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐絲：1把;黃瓜:半根;胡蘿蔔:1/4根;蘇打粉：1/4小匙;陳醋：半小匙;白砂糖：1小匙;香油：2大匙;食鹽：半小匙;蒜：5瓣;生抽：1小匙;味精：1/4小匙;涼拌乾絲的做法將乾絲放入盆內，注入一碗熱開水，加入1/4小匙蘇打粉，用筷子攪...
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![紅油豬耳筍絲]( "紅油豬耳筍絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘆筍：250克;豬耳：(滷)2只;植物油:2大勺;香菜：2根;小米椒：2個;蒜：4瓣;幹辣椒：3個;花椒：適量;香油：1大勺;辣椒油：2大勺;食鹽：適量;生抽：1大勺;胡椒粉：適量;紅油豬耳筍絲的做法豬耳用刀斜片著切成薄片入碗中備用細筍洗...
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![木耳肉絲蛋湯]( "木耳肉絲蛋湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：50克;黑木耳：5克;菠菜：50克;雞蛋：1個;蝦米:(水發)10克;味精：適量;醬油：適量;食鹽：適量;高湯：適量;木耳肉絲蛋湯的做法將豬肉切成細絲。雞蛋打入碗內攪勻。菠菜擇洗乾淨切成段，木耳切成塊，筍片切成細絲。炒勺...
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![炒乾絲的做法 炒乾絲怎麼做]( "炒乾絲的做法 炒乾絲怎麼做")
- 1、食材明細幹豆腐400克、味精2.5克、精鹽1.5克、醬油10克、香油少許、面鹼適量、薑末適量、豆油50克、辣椒少許。2、將幹豆腐切絲，裝盤待用。3、將鍋中放入涼水燒開，放入幹豆腐，面鹼煮5分鐘。4、撈出，過凉，擠幹水分，裝盤待用。5、熱鍋放油，下薑末炸鍋。6、倒入幹豆腐絲，翻炒。7、...
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![如何區別金絲耳和銀耳 金絲耳和銀耳什麼區別]( "如何區別金絲耳和銀耳 金絲耳和銀耳什麼區別")
- 1、外觀區別：金耳顏色金黃，形狀似人腦，和銀耳有著明顯的外形特徵，非常容易區分。銀耳白色或乳白色，市場上大家看的銀耳都是非常大一朵，散開的。如果非常白，一般是經過藥水處理的。銀耳烘乾前都要水洗，水洗讓銀耳不那麼黃，洗後花朵最少泡發兩倍大。銀耳朵小而且密實。2、口感區別：銀...
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![乾煸藕絲]( "乾煸藕絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;芝麻:少許;幹辣椒：2克;花椒：少許;醋：5克;色拉油：適量;食鹽：4克;白糖：2克;醬油：5克;蔥：5克;乾煸藕絲的做法蓮藕去皮洗淨切成絲放加了鹽的清水裡浸泡15分鐘左右，撈出沖洗乾淨後充分瀝乾水份把瀝過水份的藕絲...
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![怎麼做絲瓜銀耳 絲瓜銀耳的做法]( "怎麼做絲瓜銀耳 絲瓜銀耳的做法")
- 1、主料：銀耳100g、絲瓜400g。2、輔料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量。3、絲瓜去皮，切塊，銀耳撕小塊。4、油熱後，爆香姜蒜。5、放入絲瓜，翻炒。6、放入銀耳翻炒。7、加入少量水和枸杞，煮開。8、加鹽調味即可。...
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![拔絲木耳做法]( "拔絲木耳做法")
- 1、拔絲木耳的原料：木耳350克，白糖150克，花生油750克（實耗75克），熟芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉150克。2、將木耳洗淨。雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人木耳掛糊。3、鍋內放油燒至七成熱，下木耳，微炸炸，倒出瀝油。4、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有...
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![大煮乾絲]( "大煮乾絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐乾：適量;蝦仁:適量;金華火腿:適量;香菇:適量;黑木耳:適量;雞蛋清:適量;姜：適量;蔥：適量;高湯：適量;雞精：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;料酒：適量;大煮乾絲的做法白乾片成薄片再改刀成絲，用開水焯燙兩遍後浸冷...
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![怎麼做香辣豬耳絲 香辣豬耳絲怎麼做]( "怎麼做香辣豬耳絲 香辣豬耳絲怎麼做")
- 1、主料：豬耳適量。2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜少許、蒜少許、花椒適量、料酒適量、老抽少許、白芝麻適量、白砂糖少許。3、豬耳朵清理乾淨後加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之後切成條，備用。蔥切段、姜蒜切片。4、鍋裡放油，爆香蔥薑蒜、花椒。5、接著加入幹辣...
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![香菜乾絲]( "香菜乾絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菜：150克;豆腐乾：150克;花生（炒）:100克;大蒜：適量;芝麻油：適量;食鹽：1小勺;醋：1小勺;香菜乾絲的做法將香菜清洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，瀝乾水分備用將豆腐乾切成細絲，將花生油裡炸熟（或直接用熟的花生）；將蒜切泥...
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![小炒黑木耳絲]( "小炒黑木耳絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黑木耳：30克;胡蘿蔔:1/2根;小蔥:50克;植物油：1.5湯匙;食鹽：1茶匙;雞精：1/3茶匙;米醋：1茶匙;小炒黑木耳絲的做法將黑木耳泡發好，切成絲，將胡蘿蔔切成絲，將小蔥切段炒鍋燒熱下植物油，油7成熱時下入胡蘿蔔絲翻炒一...
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![乾絲是什麼 乾絲是什麼東西]( "乾絲是什麼 乾絲是什麼東西")
- 1、乾絲，即豆腐乾絲，經常用作兩種菜餚——煮乾絲或者燙乾絲的簡稱。起源於淮揚地區，是明清揚州、淮安兩府一帶的地方傳統名菜，今流行於揚州、泰州、東臺等地，屬於淮揚菜。2、煮乾絲在乾隆時期名“九絲湯”，即乾絲（潔白大幹切成細絲）加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜...
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![金絲耳和銀耳什麼區別]( "金絲耳和銀耳什麼區別")
- 1、外觀區別：金耳顏色金黃，形狀似人腦，和銀耳有著明顯的外形特徵，非常容易區分。銀耳白色或乳白色，市場上大家看的銀耳都是非常大一朵，散開的。如果非常白，一般是經過藥水處理的。銀耳烘乾前都要水洗，水洗讓銀耳不那麼黃，洗後花朵最少泡發兩倍大。銀耳朵小而且密實。2、口感區別：銀...
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![幹蘿蔔絲]( "幹蘿蔔絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青蘿蔔：5根;幹蘿蔔絲的做法綠蘿蔔洗淨，擦成蘿蔔絲蘿蔔絲新增水，煮開後繼續滾煮2分鐘撈出瀝乾水分，平攤在太陽下晾晒徹底晾乾後，密閉儲存...
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![如何區別金絲耳和銀耳]( "如何區別金絲耳和銀耳")
- 1、外觀區別：金耳顏色金黃，形狀似人腦，和銀耳有著明顯的外形特徵，非常容易區分。銀耳白色或乳白色，市場上大家看的銀耳都是非常大一朵，散開的。如果非常白，一般是經過藥水處理的。銀耳烘乾前都要水洗，水洗讓銀耳不那麼黃，洗後花朵最少泡發兩倍大。銀耳朵小而且密實。2、口感區別：銀...
- 14333
![銀耳炒肉絲]( "銀耳炒肉絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料銀耳：5克;豬裡脊肉：300克;柿子椒:1個;紅椒:1個;豆瓣辣醬：30克;料酒：5毫升;醬油：1茶匙;澱粉：5克;蔥：1根;色拉油：適量;銀耳炒肉絲的做法將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的硬結。用手將銀耳撕碎。豬裡...
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![燙乾絲]( "燙乾絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：適量;蝦米:20粒;生抽：5湯匙;白糖：適量;水：3湯匙;細香蔥：適量;姜：適量;香菜：適量;香油：適量;燙乾絲的做法把香蔥、姜切成細絲備用、薑絲的量可以多些，提味展開豆腐乾卷，分切成長約10公分的段，再切成細約1-2...
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