![整雞切塊步驟]( "整雞切塊步驟")
- 1、首先把整隻雞去內臟洗淨後肚子朝下放於案板上，準備切除雞的頭部和兩腳。2、接著先切雞腿，找到雞腿和雞身的骨頭連線處，然後切下整個雞腿，接著切雞胸，找到雞胸和脊椎骨連線的地方，從肋骨處切開，從後往前切；最後切雞屁股，切開兩半就可以了。...
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![整雞怎麼切]( "整雞怎麼切")
- 雞肉是我們普遍常吃的食物，肉汁鮮美而且又營養健康。為了追求口感的豐富細膩，其實切雞肉也需要格外注意細節，因為雞肉是有很多紋路的，如果我們沒有好好留意就隨意下刀，到時候吃起來的口感總歸稍微遜色一點。那麼酒精該如何切雞肉才算是真正的切好雞肉了呢？那麼下面就來給大家介...
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![烤箱烤整雞怎麼做]( "烤箱烤整雞怎麼做")
- 1、用料：雞1只、醬油2湯匙、醋1湯匙、蒜5瓣、料酒1湯匙、香油1茶匙、沙茶醬2湯匙、剁椒1湯匙、細香蔥2根、黑胡椒粉1茶匙、白糖1湯匙。2、調好醬汁：將沙茶醬、剁椒、香蔥、蒜頭、黑胡椒粉、白糖、醋、醬油、香油、料酒全部拌勻。3、將雞放在保鮮膜上，用匙羹將上述調料塗在雞...
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![烤整雞的做法烤箱]( "烤整雞的做法烤箱")
- 1、用料：雞1只、醬油2湯匙、醋1湯匙、蒜5瓣、料酒1湯匙、香油1茶匙、沙茶醬2湯匙、剁椒1湯匙、細香蔥2根、黑胡椒粉1茶匙、白糖1湯匙。2、調好醬汁：將沙茶醬、剁椒、香蔥、蒜頭、黑胡椒粉、白糖、醋、醬油、香油、料酒全部拌勻。3、將雞放在保鮮膜上，用匙羹將上述調料塗在雞...
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![整雞的做法大全]( "整雞的做法大全")
- 1、食材準備：童子雞1000克，輔料：荷葉50克，小麥麵粉300克，肥瘦豬肉150克，芽菜100克，調料：鹽15克，味精2克，醬油15克，花椒2克，料酒25克，姜10克，大蔥15克，白砂糖15克，醋10克，香油5克。做法：童子雞宰殺後洗淨，砍去腳、翅，剔去腿骨；童子雞用鹽、醬油、花椒、料酒、薑片、蔥醃漬約1小時；豬肉、芽菜切末...
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![燉整雞怎麼燉好吃又簡單]( "燉整雞怎麼燉好吃又簡單")
- 1、一隻雞、蔥、姜、一勺米酒、一個八角茴香、鹽、紅棗、枸杞子、冬瓜。2、買回來的雞先解決一下，大卸八塊，除去內臟器官，斬成一小塊。3、燒掉水，無需煮沸，熱了就可以了，倒入裝雞的盆中，把雞脯肉表層的髒東西除掉，控幹水。4、黑椒雞塊用姜蒜，一勺米酒醃一下，除腥。5、把涼了的黑椒...
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![過年怎樣煮整雞]( "過年怎樣煮整雞")
- 1、首先將整雞去除雞尾，裡外洗淨備用。2、大火燒一鍋水（水以沒過整雞為準），在水即將燒開前加入蔥姜料酒，水開後放入整雞煮10-15分鐘（視整雞的大小而定）。3、將煮熟的雞放入冰水中冰鎮15分鐘。4、將冰鎮後的雞小心取出，瀝乾水分後，斬成約1cm寬3cm長的條擺盤。5、將紅油、香油、生抽...
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![怎麼做燉整雞怎麼燉整隻雞]( "怎麼做燉整雞怎麼燉整隻雞")
- 1、先備好調味料：白砂糖(25克)、香醋(25克)、鹽(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、蔥、姜、蒜。2、首先，先把雞處理乾淨，剪刀在雞肚子上剪一刀，把裡面的內臟都清理乾淨，雞珍、雞心、雞肝這些是可以吃的，可以保留，清洗乾淨後，往雞肚子裡放幾...
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![如何將整雞去骨]( "如何將整雞去骨")
- 目錄部分1：準備工作1、請確保你的剔骨刀足夠鋒利。2、將雞胸朝下，把雞放在砧板上。3、由胸腔的一側開始進行剔骨。4、剔除叉骨。5、繼續切，在與之前相同側找到翅骨和腿骨。6、然後，將雞身翻轉，按以上步驟繼續。部分2：剔除翅骨及腿骨1、令翅骨關節突出，然後切除。2、令腿骨關節突...
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![整雞怎麼做好吃又簡單 雞怎麼做好吃又簡單]( "整雞怎麼做好吃又簡單 雞怎麼做好吃又簡單")
- 1、雞收拾乾淨，內臟也要淘洗乾淨，用一些料酒在雞身上不斷的擦拭，然後擦拭一些生抽和老抽以及食鹽。2、鍋裡倒入一些食用油燒熱，放進去生薑片炸半分鐘，把生薑片撈出來不要，然後把整隻雞放進去，一點點慢慢的炸，最好是把整隻雞都炸到，直到雞的外表變得黃黃的。3、碗裡倒入一些生抽以...
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![在家用烤箱烤整雞怎麼做 烤全雞的做法]( "在家用烤箱烤整雞怎麼做 烤全雞的做法")
- 1、材料：全雞1只，料酒50ml，鹽2湯匙(30g)，花椒粉1茶匙(5g)，黑胡椒粉1茶匙(5g)，檸檬1/4個(取汁備用)，生抽30ml，八角3枚，孜然5g，迷迭香末適量，幹辣椒適量，薑汁適量，蒜末適量，蜂蜜適量，蔥結適量。2、做法：（1）將雞剁掉雞爪，開膛洗淨、瀝乾，用鹽將雞的內外都擦一遍。（2）在大小合適的盆中調製漿。將料...
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![整雞做法大全]( "整雞做法大全")
- 1、烤雞材料：整雞一隻，生薑、蔥、料酒、油、孜然粉各適量。做法：先將整雞洗淨，然後晾乾，晾乾後將切片的生薑、切成段的蔥放入雞肚當中，再加能淹沒雞身三分之一位置的料酒來進行浸泡。時間大概30分鐘即可。然後在雞的外部塗上油，在用錫紙將整隻雞包好，然後放入烤箱中進行炙烤。時...
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![香蔥燜整雞的做法步驟 燜整個雞怎麼做]( "香蔥燜整雞的做法步驟 燜整個雞怎麼做")
- 1、把雞屁股、雞頭切掉，內臟掏乾淨，全身都抹上鹽，倒點料酒，醃大概一個小時。2、先把水煮開，放一小勺鹽還有幾片薑片進去，再把雞整個放進去大火煮大概20分鐘，期間注意把浮沫撇掉。可以用筷子在雞腿上戳一下看有沒有血水流出來，沒有的話基本就好了。然後關火，蓋上燜一會。3、這時可...
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![如何燉整雞]( "如何燉整雞")
- 1、主料：三黃雞1只、黃芪1克、紅棗4克、桂圓4克、香菇60克、薑片10克、黃酒10克、枸杞1克。2、黃芪，紅棗，桂圓，香菇加水浸泡2小時。3、將食材塞進三黃雞雞肚中。4、鍋中放雞加水，姜，黃酒，浸泡後的料水。5、大火煮沸轉小火燉90分鐘，加枸杞，鹽。6、小火燉30分鐘即可。...
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![好吃的燉整雞製作方法]( "好吃的燉整雞製作方法")
- 1、主料：三黃雞1只、黃芪1克、紅棗4克、桂圓4克、香菇60克、薑片10克、黃酒10克、枸杞1克。2、黃芪，紅棗，桂圓，香菇加水浸泡2小時。3、將食材塞進三黃雞雞肚中。4、鍋中放雞加水，姜，黃酒，浸泡後的料水。5、大火煮沸轉小火燉90分鐘，加枸杞，鹽。6、小火燉30分鐘即可。...
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![買回來的整雞怎麼處理]( "買回來的整雞怎麼處理")
- 第一步：我們要把雞肉身上邊的血塊處理一下，然後拿一個盆把這些雞肉放到盆裡，接下來放一些姜去除肉的腥味。第二步：接下來要加入一點鹽給雞肉有效的殺菌，大家在放鹽的時候不要放得太多，以免在我們做雞肉的時候出現太鹹的狀況，接著在裡面倒入一些溫水儘量不要用涼水，然後用手攪拌一...
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![怎麼做燉整雞]( "怎麼做燉整雞")
- 1、先備好調味料：白砂糖(25克)、香醋(25克)、鹽(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、蔥、姜、蒜。2、首先，先把雞處理乾淨，剪刀在雞肚子上剪一刀，把裡面的內臟都清理乾淨，雞珍、雞心、雞肝這些是可以吃的，可以保留，清洗乾淨後，往雞肚子裡放幾...
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![5種方法來拆解整雞]( "5種方法來拆解整雞")
- 目錄方法1：切之前的準備1、開啟包裝，扔掉包裝袋。2、檢查一下雞肚子裡面是否有雞胗、雞脖子或其他部分肉。3、用冷水把雞沖洗乾淨。方法2：切雞腿1、把雞放在砧板上，雞胸朝上。2、左手抓住左邊的雞腿，使勁拉開。3、用餐刀切開附近的面板，方便更清楚的看到雞腿骨頭連線的地方。4...
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![一隻整雞怎麼蒸才好吃]( "一隻整雞怎麼蒸才好吃")
- 1、食材：雞1只、鼓油少許、黑糖少許、姜少許。2、先將雞脫皮洗乾淨，去除內臟，裝盤待用。3、接著在鍋裡面倒一些油，開始煎，放整隻雞進去。4、然後再放進薑片，不要太早放姜，會焦。接著放黑糖，再爆一爆，5、接著放水，然後放鼓油，這時候能聞到香味了。6、蓋上蓋子大火燜10分鐘，將雞翻面，再...
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![整雞的如何做]( "整雞的如何做")
- 1、食材準備：童子雞1000克，輔料：荷葉50克，小麥麵粉300克，肥瘦豬肉150克，芽菜100克，調料：鹽15克，味精2克，醬油15克，花椒2克，料酒25克，姜10克，大蔥15克，白砂糖15克，醋10克，香油5克。做法：童子雞宰殺後洗淨，砍去腳、翅，剔去腿骨；童子雞用鹽、醬油、花椒、料酒、薑片、蔥醃漬約1小時；豬肉、芽菜切末...
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![整雞怎麼剁雞塊]( "整雞怎麼剁雞塊")
- 雞肉是我們普遍常吃的食物，肉汁鮮美而且又營養健康。為了追求口感的豐富細膩，其實切雞肉也需要格外注意細節，因為雞肉是有很多紋路的，如果我們沒有好好留意就隨意下刀，到時候吃起來的口感總歸稍微遜色一點。那麼酒精該如何切雞肉才算是真正的切好雞肉了呢？那麼下面就來給大家介...
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![整雞怎麼做好吃又簡單 整雞的做法]( "整雞怎麼做好吃又簡單 整雞的做法")
- 1、主料：米雞。2、輔料：水、花生油、香油、醬油、沙姜、生薑、蔥、香菜、雞粉。3、整雞拔毛洗淨，切去雞頭和雞屁股。4、將適量沙姜、生薑、蔥白和三塊香菇切碎成蓉，加入少量鹽，與香菜混合後填入雞肚中。5、往雞表面抹上一層鹽焗雞粉，放十分鐘入味。6、往煮鍋中加入半瓶醬油，加一...
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![整雞怎麼做好吃又簡單 雞怎麼好吃]( "整雞怎麼做好吃又簡單 雞怎麼好吃")
- 1、雞收拾乾淨，內臟也要淘洗乾淨，用一些料酒在雞身上不斷的擦拭，然後擦拭一些生抽和老抽以及食鹽。2、鍋裡倒入一些食用油燒熱，放進去生薑片炸半分鐘，把生薑片撈出來不要，然後把整隻雞放進去，一點點慢慢的炸，最好是把整隻雞都炸到，直到雞的外表變得黃黃的。3、碗裡倒入一些生抽以...
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![如何拆解整雞]( "如何拆解整雞")
- 目錄方法1：切之前的準備1、開啟包裝，扔掉包裝袋。2、檢查一下雞肚子裡面是否有雞胗、雞脖子或其他部分肉。3、用冷水把雞沖洗乾淨。方法2：切雞腿1、把雞放在砧板上，雞胸朝上。2、左手抓住左邊的雞腿，使勁拉開。3、用餐刀切開附近的面板，方便更清楚的看到雞腿骨頭連線的地方。4...
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![整雞怎麼處理乾淨]( "整雞怎麼處理乾淨")
- 第一步：我們要把雞肉身上邊的血塊處理一下，然後拿一個盆把這些雞肉放到盆裡，接下來放一些姜去除肉的腥味。第二步：接下來要加入一點鹽給雞肉有效的殺菌，大家在放鹽的時候不要放得太多，以免在我們做雞肉的時候出現太鹹的狀況，接著在裡面倒入一些溫水儘量不要用涼水，然後用手攪拌一...
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