![醬香蜜汁烤肋排的步驟 醬香蜜汁烤肋排教程]( "醬香蜜汁烤肋排的步驟 醬香蜜汁烤肋排教程")
- 1、肋排切成一條條,約610g。2、生抽2湯匙、料酒1湯匙、鹽5g、糖15g、大醬5g、蠔油8g、蜂蜜10g調成一個醃製的汁。3、把肋條放進去醃製過夜。4、第二天早上翻下面,讓醃汁均勻融入肋排中。5、190度預熱三分鐘,錫紙鋪好,把肋排放好,醃汁倒進去。6、150度烤8分鐘。(因為有蜂...
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![醬香餅怎麼製作]( "醬香餅怎麼製作")
- 1、食材：手抓餅20g，甜麵醬10g，豆瓣醬20g，黃豆醬10g，蒜蓉辣醬10g，五香粉5g，糖5g，蔥10g，白芝麻10g。2、起鍋燒油，放入甜麵醬翻炒，再加入豆瓣醬，黃豆醬，蒜蓉辣醬，五香粉，白糖，加入水。煮開備用。3、鍋中不刷油，放入手抓餅。煎至兩面酥脆。刷上調好的醬汁。4、撒上蔥花，再撒上白芝麻，盛出切塊裝...
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![醬香排骨需要什麼配料 醬香排骨需要的配料]( "醬香排骨需要什麼配料 醬香排骨需要的配料")
- 1、醬香排骨需要花椒、植物油、白糖、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、醋、鹽、大蔥、姜、大蒜、八角；2、排骨洗淨，潷水控幹，加入鹽、白胡椒粉、白糖、料酒、蔥片、薑片，醃一個小時以上。將蔥姜挑乾淨，排骨裹澱粉。中火燒熱油鍋，轉小火炸排骨，炸3-5分鐘，然後轉大火炸，將排骨中的油逼出...
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![如何識別白酒香型的特點 識別白酒香型的特點的方法]( "如何識別白酒香型的特點 識別白酒香型的特點的方法")
- 1、清香型。特點是清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，餘味爽淨。主要以山西杏花村汾酒為代表，湖北特製黃鶴樓酒和河南寶丰酒也較有名氣。2、醬香型（亦稱茅香型）。特點是醬香突出，幽雅細膩，酒味豐滿醇厚，回味悠長，香而不豔，空杯留香持久。其代表是享譽全球的貴州茅臺酒，還有四川的郎酒。3、...
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![土家醬香餅怎麼做]( "土家醬香餅怎麼做")
- 1、面料：高筋麵粉20斤、乾酵母50克、泡打粉65克、糖2兩（100g）、吉士粉半匙（國際計量一湯匙10ML）、水12斤、色拉油400克。2、餡料:生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5兩（250g）、姜5兩（250g）、孜然5半匙（國際計量一湯匙10ML）、辣椒油適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量(炸熟)、雞精粉適量...
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![醬香火腿蛋炒飯的製作方法]( "醬香火腿蛋炒飯的製作方法")
- 1、食材：米飯適量，雞蛋1-2個，火腿腸適量，香菜2-3棵，十三香適量，雞精適量，食用鹽適量，食用油適量，泡麵醬包1包。2、把火腿切片，香蔥切小細段備用。3、起鍋用中小火，放入適量的油，油稍微開始冒煙把雞蛋敲破殼直接打入鍋內，接著炒兩下，放入泡麵醬包，放入火腿接著翻炒幾下把準備好的米飯倒入...
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![醬香小土豆如何做]( "醬香小土豆如何做")
- 1、食材明細：小土豆700g、鹽2大勺、芝麻1小勺、蒜泥1小勺、醬油5大勺、白糖1大勺、料酒2大勺、糖稀3大勺、花椒少許、煮海帶水3杯、香油1大勺、芝麻1小勺。2、市場買來小土豆。3、用流水洗淨表明土後，放在盆裡用粗鹽使勁搓。4、用水做也可以，但用煮海帶水更有味道。5、開水...
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![煎豆腐的做法 醬香煎豆腐如何做]( "煎豆腐的做法 醬香煎豆腐如何做")
- 1、板豆腐切6*4公分、厚1公分片蔥切2公分左右段，蒜頭切片(或是末)紅蘿蔔切片。2、接著用不沾鍋或其他鍋子入油1/4杯，煎切好的豆腐，煎至兩面金黃微焦，然後盛起放到一旁盤子。3、接著，入油爆香蔥白段、蒜片(末)，入調味料、水1/5杯、紅蘿蔔片後，等它煮滾。4、煮滾後放入煎好的豆腐...
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![醬香魚的好吃做法 醬香魚的家常做法]( "醬香魚的好吃做法 醬香魚的家常做法")
- 1、鯿魚去腮、去鱗、去內臟，清洗乾淨，瀝淨水分。2、準備好配料：紅辣椒段、蔥段、薑片。魚的兩面打成花刀，以便更好地入味。3、鍋中放入適量的油燒熱，魚的一面都煎至金黃色，再翻到一面煎。4、放入蔥段、薑片紅辣椒段和花椒粒，小火煸炒出香味，鍋邊烹入料酒。5、加入適量的熱水，再調...
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![薑片醬香可樂雞翅的製作方法]( "薑片醬香可樂雞翅的製作方法")
- 1、材料：雞中翅400g、可樂一罐350ml、薑片八片、料酒一匙、孜然半匙、辣椒泡菜一個、鹽半匙、料酒一匙、豆瓣醬一匙。2、雞翅自然解凍，並且仔細清洗乾淨。3、完全解凍的雞翅用刀在雞翅正面劃3～4道口子，方便入味，薑切片。4、雞翅抹上孜然粉和少少的一層細鹽，同時撒上料酒，醃20分...
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![蔥花醬香梅菜扣肉的製作方法]( "蔥花醬香梅菜扣肉的製作方法")
- 1、食材：五花肉500g，梅菜250g，辣椒醬1勺，醬油2勺，姜、鹽適量。2、做法：把梅菜泡軟切碎，盛碗裡備用。五花肉洗淨用水煮12分鐘，撈起趁熱抹上鹽和醬油醃製10分鐘待用。將五花肉切成片狀。然後就把切好的五花肉擺放在備好的梅菜上面。最後把辣椒醬，薑絲擺放在肉上面。再放置壓力鍋中蒸...
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![豆豉醬香蒸排骨怎麼做]( "豆豉醬香蒸排骨怎麼做")
- 1、排骨洗淨，用廚房紙擦乾水分。2、大蒜剁碎加入到洗淨的排骨裡，加入料酒用手抓勻。3、加入生抽和植物油香油。4、再加入五香粉和雞精。5、加入一勺黃豆醬和豆豉，再次抓勻。6、勺入生粉+嫩肉粉，手抓勻，讓排骨表面均勻裹上一層生粉。7、包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上。8、將醃...
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![懶人版醬香餅的做法]( "懶人版醬香餅的做法")
- 1、材料：手抓餅2張、甜麵醬1勺、黃豆醬1勺、豆瓣醬2勺、洋蔥半個。2、取小碗中，加入2大勺豆瓣醬、1大勺甜麵醬、1大勺黃豆醬、1大勺辣椒醬、1小勺五香粉、1小勺白糖、5勺清水，一起攪拌均勻。3、準備小半個洋蔥、5個蒜瓣、3小段蔥白、3片生薑。4、一起倒入攪拌機裡打碎。5、...
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![怎樣做玫瑰醬香餅 玫瑰醬香餅步驟]( "怎樣做玫瑰醬香餅 玫瑰醬香餅步驟")
- 1、油皮適量，中粉125克，低粉125克，水10克，黃油20克，蜂蜜20克，油酥適量，中粉40克，低粉60克，黃油50克，玫瑰花餡適量，玫瑰花醬165克，椰蓉10克，糯米粉40克，蜂蜜10克。2、玫瑰花醬，椰蓉，糯米粉，蜂蜜放入乾淨的盆裡。3、帶上一次性手套混合均勻，放冰箱冷藏備用。4、油皮的所有材料放入麵包機，啟動...
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![醬香入味家常熬小魚好吃做法]( "醬香入味家常熬小魚好吃做法")
- 1、用料：魚一斤、豆瓣醬1勺、醬油1勺、醋2勺、蔥段5段、鹽1小勺、薑片4片、大料2只、乾紅辣椒1個、蠔油少許。2、小魚洗淨，控幹水份，裹麵糊，薄薄一層家。油溫熱後下鍋炸，不要全部倒入。適量分批炸。炸好撈出，裝盤。3、鍋裡倒油放入花椒，一個乾紅辣椒，姜，放調料，醋，醬油，豆瓣醬，蠔油，加...
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![微波爐怎麼做醬香餅 微波爐做醬香餅方法介紹]( "微波爐怎麼做醬香餅 微波爐做醬香餅方法介紹")
- 1、主：普通麵粉200g。2、輔料：蔥適量、豆瓣醬適量、蜜汁烤翅料適量、蒜適量、芝麻適量、十三香適量。3、先將面放乾淨的盆裡和麵，一邊和的同時，一邊加水。4、將面揉光滑以後，餳上二十分鐘。5、將蒜切末，豆瓣醬剁碎，備用。6、鍋內倒油，燒熱後，倒下豆瓣醬和蒜炒香。7、然後加入清水，...
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![醬香餅用的是什麼面 醬香餅是發麵還是死麵]( "醬香餅用的是什麼面 醬香餅是發麵還是死麵")
- 1、醬香餅用的是死麵，因為發麵做出的食品沒有勁道，做起來也非常粘手。2、醬香餅的做法也很容易，首先將麵粉揉成麵糰進行發酵，在發酵的同時做醬料，鍋中熱油，先倒入花椒、八角爆香，然後倒入豆瓣醬和甜麵醬翻炒均勻，最後加入水和白糖煮至粘稠狀。3、將發酵好的麵糰擀成一個大餅，在上...
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![蛋炒飯怎麼做 醬香火腿蛋炒飯的製作方法]( "蛋炒飯怎麼做 醬香火腿蛋炒飯的製作方法")
- 1、食材：米飯適量，雞蛋1-2個，火腿腸適量，香菜2-3棵，十三香適量，雞精適量，食用鹽適量，食用油適量，泡麵醬包1包。2、把火腿切片，香蔥切小細段備用。3、起鍋用中小火，放入適量的油，油稍微開始冒煙把雞蛋敲破殼直接打入鍋內，接著炒兩下，放入泡麵醬包，放入火腿接著翻炒幾下把準備好的米飯倒入...
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![醬香魚的好吃做法]( "醬香魚的好吃做法")
- 1、鯿魚去腮、去鱗、去內臟，清洗乾淨，瀝淨水分。2、準備好配料：紅辣椒段、蔥段、薑片。魚的兩面打成花刀，以便更好地入味。3、鍋中放入適量的油燒熱，魚的一面都煎至金黃色，再翻到一面煎。4、放入蔥段、薑片紅辣椒段和花椒粒，小火煸炒出香味，鍋邊烹入料酒。5、加入適量的熱水，再調...
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![著名的醬香酒有哪些]( "著名的醬香酒有哪些")
- 貴州茅臺茅臺，作為中國大麴醬香型白酒的開創者，自然是中國白酒界的無可爭議的領導者，在歷史上已經有超過800年的傳承。四川郎酒位於醬香白酒釀造的黃金地帶，郎酒坐落在美麗的赤水河畔二郎鎮。自古以來，赤水河就被譽為“美酒河”，孕育了中國兩大醬香白酒——茅臺和青花郎。作為...
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![怎麼做孜然醬香肉串]( "怎麼做孜然醬香肉串")
- 1、準備豬精肉500克、孜然適量、熟芝麻適量、椒鹽適量、烤肉醬1包。剔去肉上的筋膜，切成小塊。2、加入烤肉醬抓勻，放冰箱冷藏醃製3小時左右。用竹籤竄上。3、油鍋燒熱，肉串下去炸3分鐘左右。撒上孜然，熟芝麻，椒鹽就可以。4、醬香濃郁的炸肉串就做好了。...
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![醬香手抓餅怎麼做]( "醬香手抓餅怎麼做")
- 1、食材：手抓餅3張，蒜蓉適量，黃豆醬一勺，甜麵醬一勺，辣椒醬一勺，豆瓣醬一勺，白砂糖一小勺，花椒粉一勺，十三香一小勺，水適量。2、做法：手抓餅下鍋煎至兩面金黃撈出。（不用解凍，不用下油，從冰箱拿出來就可以直接下鍋啦）。將黃豆醬、甜麵醬、辣椒醬、豆瓣醬、白砂糖、花椒粉和十三香混合，加...
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![醬香豆豉油麥菜的做法]( "醬香豆豉油麥菜的做法")
- 第一、把油麥菜去掉黃葉，清洗乾淨，控幹水份，切成2公分長的小段。第二、把豆豉醬取出放盤裡備用。第三、蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。第四、炒鍋裡放花生油，等油有六成熟時，放入蔥薑蒜煸香。第五、再放入豆豉醬煸炒。第六、要用小火慢慢的炒出醬香味。第七、再放入油麥菜段，加入一...
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![如何做醬香土豆條]( "如何做醬香土豆條")
- 1、食材：土豆500g、豆瓣醬適量、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、醋適量、雞精適量。2、土豆去皮。3、然後切條。4、蔥姜切好。5、坐鍋，放油，爆香蔥姜。6、倒入土豆條翻炒。7、添適量清水，放豆瓣醬、鹽，蓋蓋燜炒至熟。8、放醬油、醋、雞精，收汁即可。...
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![醬香酒的醬香怎麼來的]( "醬香酒的醬香怎麼來的")
- 1、所謂醬香是指酒品具有類似於醬食品的香氣，醬香不等於醬油的香味，從成分上來分析，醬香酒的各種芳香物質含量都比較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的複合體。2、因此，醬香型酒香氣的組成成分極為的複雜，但是目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質和低沸點的醇類組成的...
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生活全書館
