![雞樅菌十年漲價逾十倍 兩三百元一斤 被譽為“菌中之王”]( "雞樅菌十年漲價逾十倍 兩三百元一斤 被譽為“菌中之王”")
- 雞樅是中國四大名菌之一，因其纖絲結構狀似雞肉，食用時又有雞肉的肥美香味而得名，是我國西南雲貴川一帶特有菌類，也被譽為“菌中之王”。它的口感細膩豐腴，帶有獨特的菌子香氣，深受美食家的喜愛。近年來，雞樅的價格持續攀升，成為高檔菌類市場的新寵。市場上的雞樅價格曾一度飆升到...
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![爆炒雞樅菌如何做 炒雞樅菌的做法介紹]( "爆炒雞樅菌如何做 炒雞樅菌的做法介紹")
- 1、買回來的新鮮雞樅菌清水洗淨，開水焯燙1分鐘撈出，為了更容易入味，焯燙好的雞樅菌縱向手撕成兩半。2、青紅椒和姜都切絲，豬瘦肉切絲，加鹽、黃酒、和又伊鮮醬油抓拌均勻，抓拌均勻後加入幹澱粉繼續抓拌均勻。3、最後加入少許油拌均勻，加了油之後炒的時候不會粘鍋，肉絲之間也不會相...
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![夢到撿雞樅菌 夢到撿雞樅菌預示什麼]( "夢到撿雞樅菌 夢到撿雞樅菌預示什麼")
- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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![如何做雞樅菌炒肉 雞樅菌炒肉如何做]( "如何做雞樅菌炒肉 雞樅菌炒肉如何做")
- 1、主料：雞樅適量。2、調料：食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。4、準備好紅椒、蔥花5、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。6、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。7、炒至收縮且斷生即可出鍋。8、鍋內留餘油，放薑片爆香。9、雞樅菌...
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![如何種植雞樅菌 雞樅菌種植技術]( "如何種植雞樅菌 雞樅菌種植技術")
- 1、培養技術。雞樅菌通過液體深層培養菌絲體，作為提供研製營養食品及飲料的原料，其蛋白質含量高於其他菇類，尤其是賴氨酸和亮氨酸含量很高，所以雞樅菌的液體深層培養菌絲體生產引起重視。培養基配方適用的液體培養基配方：配方1：蛋白膝2%，蔗糖2%，硫酸鎂1．5%，磷酸二氫鉀0.3%，維生素B11...
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![黑雞樅菌怎麼洗乾淨 怎麼洗雞樅菌]( "黑雞樅菌怎麼洗乾淨 怎麼洗雞樅菌")
- 詳細的清洗方法如下：1、用小刀把根部削掉。2、把野生菌倒入清水裡泡洗。3、泡一會拿出來撕成條狀，如果裡面有蟲要把有蟲那部分也削了，如果有樹葉把樹葉拿掉。4、撕成小條後又繼續倒入水裡洗，一定要多洗幾遍，這樣就可以完全洗乾淨了。5、撈出，瀝乾水，晾乾水汽就可以隨時烹調了。...
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![湖南有雞樅菌嗎]( "湖南有雞樅菌嗎")
- 雞樅菌，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌絲體，形成一個共同的生態系統，這種菌本來是在我國雲南貴州等南方省市的森林中才有，咱們湖南很少發現。今天，在湖南省祁陽市首次發現了三朵雞樅菌，也許是咱們祁陽環境變好了的原因吧，已經絕了的雞樅菌又再次出...
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![黑雞樅菌怎麼做]( "黑雞樅菌怎麼做")
- 1、主要材料：新鮮黑雞樅80克。2、輔材：辣椒幹30克。3、調味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、鹽適量。4、黑雞樅菌除掉泥腳，在水流下衝一下，脫幹水份;5、辣椒幹切圈，放進炒菜鍋，小土炕出味道。下油，文火再次煎，待出香甜味，放入黑雞樅菌，轉火煸炒。等溫度上去後，沿鍋邊烹一點花雕酒，撒一點白糖...
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![怎麼吃黑皮雞樅菌 黑皮雞樅菌怎麼吃]( "怎麼吃黑皮雞樅菌 黑皮雞樅菌怎麼吃")
- 1、黑皮雞樅菌300克左右，青紅辣椒各一個，蒜2、3瓣，鹽適量，醬油適量，雞精適量。2、黑皮雞樅菌洗乾淨，青紅辣椒切絲。3、油燒熱，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮雞樅菌。4、炒至水份慢慢溢位來，會慢慢變軟，然後加入醬油、雞精，繼續翻炒。5、差不多看到黑皮雞樅菌軟透了，鍋裡也有它溢位...
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![雞樅菌怎麼好找]( "雞樅菌怎麼好找")
- 1、什麼時間能夠找到雞樅。具體的時間段為6至9月這段時間，能夠生長出雞樅，要想找到雞樅，要選擇天氣非常的炎熱，然後突然下雨，雷聲陣陣，第二雨過天晴，這樣的早上，是最能夠找到雞樅的，按農村的說法，就是雞樅土鍋被雷震醒了，雞樅就會出來。2、在什麼地方能夠找到雞樅。要出雞樅的地方，都...
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![黑雞樅菌怎麼種植 黑雞樅菌種植方法]( "黑雞樅菌怎麼種植 黑雞樅菌種植方法")
- 1、栽培黑雞樅菌需要選擇背北朝南的場地，建造好日光溫室後配備相關的裝置。2、栽培原料可用香菇、木耳同樣的原料，最好在秋季製作栽培袋，然後做好挖畦、配種等工作。3、最後，做好保溼、控溫和病蟲害防治即可。...
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![雞樅菌怎麼讀]( "雞樅菌怎麼讀")
- 1、雞樅【zōng】又名雞宗、雞鬆、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。2、別稱：雞樅蕈、雞菌、雞堫、雞宗...
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![新鮮雞樅菌怎麼做 新鮮雞樅菌的做法新鮮雞樅菌怎麼洗]( "新鮮雞樅菌怎麼做 新鮮雞樅菌的做法新鮮雞樅菌怎麼洗")
- 1、新鮮雞樅菇去除根部後，洗淨，不能泡水，泡水會失去口感，然後用手撕成小條即可。2、準備材料：雞樅菌500g、幹辣椒50g、花椒10g、八角3個、蔥白2小段、菜籽油500g、白糖少許、精鹽適量、白芝麻適量、辣椒粉適量、五香粉1g。3、新鮮雞樅菌準備好。新鮮雞樅菌去泥腳洗淨，菌柄用手...
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![炒雞樅菌怎麼做]( "炒雞樅菌怎麼做")
- 1、食材：雞樅菌200克、青椒1個、黑木耳10克、色拉油適量、鹽少許。2、準備新鮮雞樅菌。3、先把泥去除，然後用流水和小牙刷刷乾淨。4、用手撕成絲。5、青椒切成絲。6、提前泡軟的黑木耳切成絲。7、起油鍋。8、先放入雞樅菌絲翻炒片刻。9、接著放入黑木耳絲翻炒。10、加點鹽...
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![怎麼讀雞樅菌]( "怎麼讀雞樅菌")
- 1、雞樅【zōng】又名雞宗、雞鬆、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。2、別稱：雞樅蕈、雞菌、雞堫、雞宗...
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![炒雞樅菌怎麼做 炒雞樅菌的做法]( "炒雞樅菌怎麼做 炒雞樅菌的做法")
- 1、食材：雞樅菌200克、青椒1個、黑木耳10克、色拉油適量、鹽少許。2、準備新鮮雞樅菌。3、先把泥去除，然後用流水和小牙刷刷乾淨。4、用手撕成絲。5、青椒切成絲。6、提前泡軟的黑木耳切成絲。7、起油鍋。8、先放入雞樅菌絲翻炒片刻。9、接著放入黑木耳絲翻炒。10、加點鹽...
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![怎麼洗雞樅菌]( "怎麼洗雞樅菌")
- 詳細的清洗方法如下：1、用小刀把根部削掉。2、把野生菌倒入清水裡泡洗。3、泡一會拿出來撕成條狀，如果裡面有蟲要把有蟲那部分也削了，如果有樹葉把樹葉拿掉。4、撕成小條後又繼續倒入水裡洗，一定要多洗幾遍，這樣就可以完全洗乾淨了。5、撈出，瀝乾水，晾乾水汽就可以隨時烹調了。...
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![存放雞樅菌妙招 剛採的雞樅菌怎麼保鮮]( "存放雞樅菌妙招 剛採的雞樅菌怎麼保鮮")
- 1、把新採的雞樅菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝乾後裝入塑料袋儲藏，能保鮮5—8天。2、用做米飯時的稀米湯，加入1純鹼或5%小蘇打(碳酸氫納)，冷卻至室溫。把採下的雞樅菌浸入米湯鹼液中，5分鐘後撈出，置陰涼乾燥處。此時在雞樅菌表面形成一層米湯薄膜，可以隔絕空氣，可保鮮3...
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![新鮮雞樅菌的做法新鮮雞樅菌怎麼洗]( "新鮮雞樅菌的做法新鮮雞樅菌怎麼洗")
- 1、新鮮雞樅菇去除根部後，洗淨，不能泡水，泡水會失去口感，然後用手撕成小條即可。2、準備材料：雞樅菌500g、幹辣椒50g、花椒10g、八角3個、蔥白2小段、菜籽油500g、白糖少許、精鹽適量、白芝麻適量、辣椒粉適量、五香粉1g。3、新鮮雞樅菌準備好。新鮮雞樅菌去泥腳洗淨，菌柄用手...
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![幹雞樅菌如何泡發 幹雞樅菌怎麼泡發]( "幹雞樅菌如何泡發 幹雞樅菌怎麼泡發")
- 1、先用流水沖洗乾淨雞樅菌，然後用溫水加鹽浸泡2個小時，浸泡後的水取清澈部分，可以用於煲湯和炒菜，非常的鮮香。2、這樣泡發的雞樅菌肉質細嫩，清香四溢，口感清脆。其質地細膩，兼脆、香、鮮、甜等風味特色。煲湯經典食材。...
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![存放雞樅菌妙招]( "存放雞樅菌妙招")
- 1、把新採的雞樅菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝乾後裝入塑料袋儲藏，能保鮮5—8天。2、用做米飯時的稀米湯，加入1純鹼或5%小蘇打(碳酸氫納)，冷卻至室溫。把採下的雞樅菌浸入米湯鹼液中，5分鐘後撈出，置陰涼乾燥處。此時在雞樅菌表面形成一層米湯薄膜，可以隔絕空氣，可保鮮3...
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![怎麼做雞樅菌]( "怎麼做雞樅菌")
- 1、雞樅菌燉土雞，材料：新鮮雞樅菌200g、土雞半隻、油適量、鹽適量、姜1塊。將雞宰好放進盆子裡泡出血水，雞樅菌去頭洗淨；將雞肉放入燒鍋加足水，放入姜大火燒開去浮末；將雞樅菌放入砂鍋，開始燉，大火燒開轉小火慢慢燉，直到燉熟；出鍋前加適量鹽調味即可。2、雞樅菌豆腐湯，材料：豆腐200克...
- 6712
![雞樅菌種植技術]( "雞樅菌種植技術")
- 1、培養技術。雞樅菌通過液體深層培養菌絲體，作為提供研製營養食品及飲料的原料，其蛋白質含量高於其他菇類，尤其是賴氨酸和亮氨酸含量很高，所以雞樅菌的液體深層培養菌絲體生產引起重視。培養基配方適用的液體培養基配方：配方1：蛋白膝2%，蔗糖2%，硫酸鎂1．5%，磷酸二氫鉀0.3%，維生素B11...
- 14007
![麼錦炒黑雞樅菌]( "麼錦炒黑雞樅菌")
- 1、食材：黑雞樅150g、蘿蔔丁少量、豌豆少量、玉米粒少量、食用鹽適量、生抽適量、熱水適量、食用油適量。2、黑雞樅清洗乾淨。3、焯水一兩分鐘，焯軟了，控水撈出，就可以撕成兩半了。4、麼錦蔬菜，也是要焯一下水，兩三分鐘這樣。怕炒的時候，炒不熟。5、然後起鍋倒油，放麼錦蔬菜丁，翻...
- 23089
![雞樅菌怎麼種植]( "雞樅菌怎麼種植")
- 1、首先確定培養基質原料各組份，按照重量計份，準備棉籽殼60-70份、豆粕2-4份、麥麩10-20份、木屑4份、玉米麵5-10份、過磷酸鈣1份、輕質碳酸氫鈣1份、石灰1份，加水混合均勻，水分保持在50％-70％，製成菌包。滅菌後將含有白蟻分泌物的菌絲母種塊切為1.5-2cm的塊狀，再輕放入培養基中，21...
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