![翅骨湯怎麼做]( "翅骨湯怎麼做")
- 1、主料：排骨200克、雞翅中2個、秀珍菇50克。2、輔料：精鹽3勺、料酒30毫升、糖1勺、姜3片、蔥花少許。3、排骨洗淨，用開水綽去血水。4、雞翅洗淨，各切成三段。5、姜洗淨，切片。6、把雞翅，排骨和薑片放入鍋中，加入適量的水，1勺鹽、1勺糖和2大勺料酒。7、蓋上鍋蓋，先大火燒開，再小火2...
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![如何做脫骨烤雞翅]( "如何做脫骨烤雞翅")
- 1、材料:雞翅中7根、胡蘿蔔7條、蟹味菇7根、茭白7條、蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量。2、將雞翅中斬斷兩頭關節。3、抽出兩根骨頭。4、用醃料將雞肉醃製1小時以上。5、烤箱預熱220度。6、將胡蘿蔔條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤...
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![土豆胡蘿蔔無骨烤翅做法 土豆胡蘿蔔無骨烤翅]( "土豆胡蘿蔔無骨烤翅做法 土豆胡蘿蔔無骨烤翅")
- 1、雞翅中洗淨，瀝淨水分。2、用斬骨刀切去兩端相連的脆骨頭部，將連在骨頭上的筋剪斷。3、廚房剪刀口微微張開，開口貼住骨頭，沿骨頭方向將附著在骨頭上的肉分開。4、將兩根骨頭都如此操作，然後將剃淨的骨頭抽出。5、全部都這樣處理好。6、將鹽、料酒、奧爾良醃料和水調勻後，倒入...
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![翅根如何去骨]( "翅根如何去骨")
- 1、找到兩根骨頭的連線處，用刀切斷；2、用刀背輕輕拍打雞翅，使骨頭與肉逐漸分離；3、握住一根骨肉，反覆旋轉，使骨肉分離；4、握住骨頭的一頭，邊旋轉邊往外拉；5、很輕鬆就可以把兩根骨頭拉出來啦。...
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![紅燒脫骨雞翅竅門怎麼做紅燒脫骨雞翅好吃]( "紅燒脫骨雞翅竅門怎麼做紅燒脫骨雞翅好吃")
- 1、雞翅適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、鹽少許、醬油適量、冰糖少許、雞精少許、蔥少許、姜少許、蠔油少許、白胡椒(粉)適量。2、翅中（去骨、中間夾入黃瓜、胡蘿蔔條），加白胡椒粉、少許鹽、蠔油醃製十五分鐘。3、鍋中加油燒熱、放入冰糖炒出糖色，倒入醃製好的雞翅，鍋中翻炒均勻...
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![土豆胡蘿蔔無骨烤翅]( "土豆胡蘿蔔無骨烤翅")
- 1、雞翅中洗淨，瀝淨水分。2、用斬骨刀切去兩端相連的脆骨頭部，將連在骨頭上的筋剪斷。3、廚房剪刀口微微張開，開口貼住骨頭，沿骨頭方向將附著在骨頭上的肉分開。4、將兩根骨頭都如此操作，然後將剃淨的骨頭抽出。5、全部都這樣處理好。6、將鹽、料酒、奧爾良醃料和水調勻後，倒入...
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![如何做脫骨烤雞翅 脫骨烤雞翅的做法]( "如何做脫骨烤雞翅 脫骨烤雞翅的做法")
- 1、材料:雞翅中7根、胡蘿蔔7條、蟹味菇7根、茭白7條、蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量。2、將雞翅中斬斷兩頭關節。3、抽出兩根骨頭。4、用醃料將雞肉醃製1小時以上。5、烤箱預熱220度。6、將胡蘿蔔條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤...
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![無骨烤翅如何做]( "無骨烤翅如何做")
- 1、雞翅若干、韓式辣醬一盒。2、方法：首先，我們先將雞翅處理一下，製作本菜品最好使用新鮮的雞翅。然後拿雞翅，先將翅關節部分用刀切斷，另一端同樣處理，之後豎立起來，用力下壓，取出雞翅骨。按照這樣的辦法，把所有的雞翅都處理一下，然後放在一個盤子中備用。3、接下來，我們準備調料，先...
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![雞翅剔骨方法]( "雞翅剔骨方法")
- 1、材料：雞翅若干、剪刀一把、刀。一把2、雞翅洗淨備用。3、用剪刀剪斷關節連線處和骨頭周圍肉筋。4、另一側也用剪刀剪斷關節連線處和骨頭周圍肉筋。5、骨頭向前推一下，再抽一下，反覆幾下即可取出，依次取出所有骨頭即可。...
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![如何去除雞翅骨頭]( "如何去除雞翅骨頭")
- 1、工具/原料：雞翅。2、準備好雞翅。3、將兩邊的脆骨切掉。4、用手在一遍使勁推一下，然後拽出大一點的骨頭。5、然後在用手使勁退下小的骨頭，然後拽出即可。...
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![無骨烤翅如何做怎麼做烤雞翅]( "無骨烤翅如何做怎麼做烤雞翅")
- 1、雞翅若干、韓式辣醬一盒。2、方法：首先，我們先將雞翅處理一下，製作本菜品最好使用新鮮的雞翅。然後拿雞翅，先將翅關節部分用刀切斷，另一端同樣處理，之後豎立起來，用力下壓，取出雞翅骨。按照這樣的辦法，把所有的雞翅都處理一下，然後放在一個盤子中備用。3、接下來，我們準備調料，先...
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![單骨蒜香奧爾良雞翅的做法]( "單骨蒜香奧爾良雞翅的做法")
- 1、材料：雞翅300克，奧爾良醃料50克，蒜末100克，青紅辣椒50克。2、首先將雞翅清洗乾淨後，用剪刀剪成兩半，放入碗中，加入適量的蔥姜料酒，生抽和蠔油。3、緊接著加入適量的奧爾良醃料，抓拌均勻之後醃製半個小時。4、鍋中燒油，油熱放入雞翅煎至金黃，加入適量的蒜末炒香，放入青紅辣椒，翻炒均...
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![魚翅骨的正確燉法 魚翅骨的正確燉法怎麼做]( "魚翅骨的正確燉法 魚翅骨的正確燉法怎麼做")
- 1、乾魚翅骨150克，紅棗150克，冰糖250克，生薑75克，清水約1000克。2、先將魚翅骨用鍋盛著，放進清水浸泡8小時後，把水換掉（在這期間連續換2次清水），然後，把生薑用刀拍破，放入鍋內，用中火煲滾後，端離火位，待浸焗5個小時後，再把魚翅骨撈起，濾幹水分待用。3、把紅棗洗淨待用。用不鏽鋼鍋1個，將已...
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![雞翅如何剔骨]( "雞翅如何剔骨")
- 1、材料：雞翅若干、剪刀一把、刀。一把2、雞翅洗淨備用。3、用剪刀剪斷關節連線處和骨頭周圍肉筋。4、另一側也用剪刀剪斷關節連線處和骨頭周圍肉筋。5、骨頭向前推一下，再抽一下，反覆幾下即可取出，依次取出所有骨頭即可。...
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![魚翅骨的正確燉法怎麼做]( "魚翅骨的正確燉法怎麼做")
- 1、乾魚翅骨150克，紅棗150克，冰糖250克，生薑75克，清水約1000克。2、先將魚翅骨用鍋盛著，放進清水浸泡8小時後，把水換掉（在這期間連續換2次清水），然後，把生薑用刀拍破，放入鍋內，用中火煲滾後，端離火位，待浸焗5個小時後，再把魚翅骨撈起，濾幹水分待用。3、把紅棗洗淨待用。用不鏽鋼鍋1個，將已...
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![雞中翅剔骨教程]( "雞中翅剔骨教程")
- 1、用料：雞中翅隨意、剪刀1把。2、先從雞中翅的一端開始，把雞皮雞肉扒拉下來，露出兩根骨頭相連的關節。3、用指甲貼著骨頭把肉扒下去，扒到一半即可。4、翻到另一端，同樣操作。5、分別抽出兩根骨頭。完工!...
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![大雞翅去骨方法]( "大雞翅去骨方法")
- 1、切口。要在兩根骨頭的連線點中間切一刀。切完後就出現兩根骨頭。如果你沒看到，就往深再切一點，就可以看到兩根骨頭。看到兩根白色骨頭後，用刀在中間切斷它們相連著的筋。接著，就要給雞翅鬆鬆骨。握住一根骨頭，來回轉幾下。這樣做是為了讓骨肉分離。方便一會往外拽，另一根也...
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![魚翅骨的正確燉法]( "魚翅骨的正確燉法")
- 1、乾魚翅骨150克，紅棗150克，冰糖250克，生薑75克，清水約1000克。2、先將魚翅骨用鍋盛著，放進清水浸泡8小時後，把水換掉（在這期間連續換2次清水），然後，把生薑用刀拍破，放入鍋內，用中火煲滾後，端離火位，待浸焗5個小時後，再把魚翅骨撈起，濾幹水分待用。3、把紅棗洗淨待用。用不鏽鋼鍋1個，將已...
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![怎樣給雞中翅剔骨 雞中翅剔骨教程]( "怎樣給雞中翅剔骨 雞中翅剔骨教程")
- 1、用料：雞中翅隨意、剪刀1把。2、先從雞中翅的一端開始，把雞皮雞肉扒拉下來，露出兩根骨頭相連的關節。3、用指甲貼著骨頭把肉扒下去，扒到一半即可。4、翻到另一端，同樣操作。5、分別抽出兩根骨頭。完工!...
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![怎樣做鮮蔬脫骨雞翅 鮮蔬脫骨雞翅怎麼做]( "怎樣做鮮蔬脫骨雞翅 鮮蔬脫骨雞翅怎麼做")
- 1、用料：雞翅適量、蘿蔔1根、萵筍適量、蔥薑蒜適量、油鹽醬醋適量、生抽適量、雞精適量。2、雞翅中洗淨，切去兩頭的骨關節，抽出兩根骨頭。骨頭不要扔掉。3、把脫骨的雞翅放入盆，加入老抽和料酒，鹽，五香粉，醃製1小時以內。4、胡蘿蔔削皮，萵筍去皮。兩者都切成條。茶樹菇洗淨，切去老...
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![雞翅怎樣剔骨]( "雞翅怎樣剔骨")
- 雞翅剔骨步驟：1、左手握住雞翅，使翅與雞相連處的骨縫突出，將刀順著骨縫沿三叉骨劃一下，然後用刀根按住刀口處，左手順勢將雞翅與雞脯肉拉下。將雞翻轉，再用此法剔下另一側的雞翅與雞脯肉。2、把雞翅與脯肉合攏，使翅與脯肉相連處的骨節突出，用刀將骨節斬斷。3、再將翅合攏，將翅彎處...
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![脫骨烤雞翅的做法]( "脫骨烤雞翅的做法")
- 1、材料:雞翅中7根、胡蘿蔔7條、蟹味菇7根、茭白7條、蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量。2、將雞翅中斬斷兩頭關節。3、抽出兩根骨頭。4、用醃料將雞肉醃製1小時以上。5、烤箱預熱220度。6、將胡蘿蔔條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤...
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![紅燒脫骨雞翅竅門]( "紅燒脫骨雞翅竅門")
- 1、雞翅適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、鹽少許、醬油適量、冰糖少許、雞精少許、蔥少許、姜少許、蠔油少許、白胡椒(粉)適量。2、翅中（去骨、中間夾入黃瓜、胡蘿蔔條），加白胡椒粉、少許鹽、蠔油醃製十五分鐘。3、鍋中加油燒熱、放入冰糖炒出糖色，倒入醃製好的雞翅，鍋中翻炒均勻...
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![有什麼去骨頭的技巧 大雞翅去骨方法]( "有什麼去骨頭的技巧 大雞翅去骨方法")
- 1、切口。要在兩根骨頭的連線點中間切一刀。切完後就出現兩根骨頭。如果你沒看到，就往深再切一點，就可以看到兩根骨頭。看到兩根白色骨頭後，用刀在中間切斷它們相連著的筋。接著，就要給雞翅鬆鬆骨。握住一根骨頭，來回轉幾下。這樣做是為了讓骨肉分離。方便一會往外拽，另一根也...
- 29547
![雞翅雞腿去骨的方法]( "雞翅雞腿去骨的方法")
- 雞翅雞腿去骨的方法，一起來看看小編今天的分享吧。1、雞翅中去骨切斷兩根骨頭連線處的筋膜。捏住骨頭一端，反覆旋轉。拉出兩根骨頭即可。2、全腿去骨從關節處沿骨頭兩側切開。切斷關節，筋膜，骨肉初步分離。從膝關節處提起，剔除雞骨。去除多餘脂肪，碎骨。切斷纖維，防止加熱時收縮...
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生活全書館
