何謂紅醋 紅醋是什麼醋
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1、紅醋一般是以麥皮為主料加入藥曲或辣蓼法制造酵母,以麥皮進行醋酸發酵,將醋陳釀增酯而製成的。
2、紅醋一般都是用紅醋的,不過也有用白醋的,其實成分都是差不多的。
3、紅醋具有醋的酸味,又帶有水果香味。
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1、紅醋一般是以麥皮為主料加入藥曲或辣蓼法制造酵母,以麥皮進行醋酸發酵,將醋陳釀增酯而製成的。
2、紅醋一般都是用紅醋的,不過也有用白醋的,其實成分都是差不多的。
3、紅醋具有醋的酸味,又帶有水果香味。