巧克力蛋糕熱量是多少

巧克力蛋糕熱量是多少，一起來看看小編今天的分享吧。

一塊約100克的巧克力熱量相當於有550卡路里。蛋糕主要由麵粉、雞蛋和奶油製成。與巧克力相比，每100克蛋糕含有347卡路里。雖然它沒有巧克力那麼高，但兩者的熱量都不低。

拓展小知識：

家庭DIY自制巧克力蛋糕的材料

摩卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g，白醋與糖霜適量。

巧克力蛋糕的做法

1、巧克力切碎隔水加熱(50~60度)，與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用；

2、巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫著)；

3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈(用溫水溫著)；

4、雞蛋蛋清加入白醋~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡；

5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；

6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平；

7、烤箱70度預熱0分鐘，並在托盤加水；

8、烤箱70度，中層隔水烤20~25分鐘，再改50度烤25~30分鐘即可；

9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。