綠豆去皮的方法 綠豆怎麼去皮

1、綠豆洗淨後放到容器裡備用。

2、燒製一壺沸水，將沸水倒滿裝綠豆的容器，然後找一個差不多的蓋子蓋上悶制一小時。

3、一個小時後，這時水還是溫熱的，撈出綠豆，豆子略膨脹，捻一下，用手可輕鬆搓掉綠豆皮即可。

4、將綠豆撈出裝進保鮮袋中。

5、均勻鋪開。

6、用擀杖來回擀壓，這時的綠豆，可輕鬆被壓出大部分豆皮。

7、將壓好的綠豆放到容器中。

8、用流動的水沖洗，綠豆皮會浮起在水面上而漂走，如有沒壓掉皮的，可用手單獨撈出搓掉，直到綠豆皮全部被洗走即可。