家庭自制綠豆皮的方法 家庭自制綠豆皮的方法分享
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1、原料:綠豆、黃瓜、大蒜、調和油、鹽、蠔油、辣椒醬。
2、綠豆澱粉糊:綠豆提前浸泡一晚,用料理機打碎成糊,用紗網過濾第一遍,用料理機把濾液再打一遍,用紗網再過濾一遍,濾液就是綠豆澱粉糊。
3、綠豆澱粉糊倒入披薩盤裡一層,放沸水鍋裡隔水煮。
4、待綠豆澱粉糊凝固成粉皮。
5、把鍋裡沸水舀到披薩盤裡,繼續在沸水鍋裡隔水煮,待綠豆粉皮浮起,撈出即可。
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