黃記煌三汁燜鍋在家做

1、食材：雞翅適量、薑片適量、生抽適量、料酒適量、青紅椒適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、耗油適量、番茄醬適量、黃豆醬適量、海鮮醬油適量、白糖適量、澱粉適量、雞精適量、鹽適量、辣椒粉適量、食用油適量。

2、雞翅正反面劃三刀，加適量薑片，生抽，料酒，用手抓勻。醃製2小時。

3、再準備青紅椒切塊，土豆和胡蘿蔔也切塊，洋蔥切半個切小塊備用。

4、碗裡放兩勺蠔油，加兩勺番茄醬，兩勺黃豆醬，兩勺海鮮醬油。5克白糖，2克雞精，一勺澱粉，攪拌均勻，醬汁就做好啦。

5、切好的菜倒入碗裡，加入適量食鹽，適量辣椒粉，抓拌均勻備用。

6、鍋中倒適量食用油，加熱。

7、倒入配菜，然後碼平整。

8、整齊的擺上醃製好的雞翅。撒點胡椒粉，小火燜12分鐘。

9、燜好以後，倒上調好的料汁，蓋鍋蓋再燜10分鐘。

10、怕糊鍋的小朋友，中途可以加一點水，攪拌一下就可以出鍋了。