平包菜和圓包菜區別

平包菜和圓包菜的主要區別在於外形和口感。平包菜的外形整體比較扁平，因此也稱為扁包菜，圓包菜則比較圓潤，口感上平包菜含水量比較低，葉片整體較薄容易入味，適合炒菜吃，圓包菜水分較多，菜葉比較飽滿，適合做成涼拌菜和蔬菜沙拉。

平包菜產自中國，是中國比較老的一個蔬菜品種，在川菜、湘菜中比較有名的菜式“手撕包菜”一般是以平包菜為原材料製作的。

圓包菜產自歐洲，是一種新式的雜交種，在歐洲流傳較廣的菜式“羅宋湯”中時常可以看到它們的身影，同時圓包菜低脂肪、低熱量，適合做成沙拉，深受健身人士喜愛。