過期麵包片還可以吃嗎

過期麵包片不可以吃。麵包片過期後其中的配料很可能已經出現變質甚至發黴，食用後不僅對身體沒有任何營養的幫助，還可能造成一定的危害，且過期後口感變差，麵包表面會變硬，其次麵包中的脂肪成分可能會氧化，維生素含量會下降，從而導致其營養價值下降。

什麼是“臨期食品”？

“臨期食品”是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品。在保質期的範圍之內，食品的生產者要為食品的基本品質和食品安全負責，過了期限後就不負責了。臨期食品不是過期食品，它屬於安全食品的範圍。臨期食品只要儲存得當，食品的品質是有保障的。

“食品保質期臨界”分為6級標準：1、標註保質期1年或更長的食品，臨界期為到期前45天，如罐頭、糖果、餅乾等；2、標註保質期6個月到不足1年的食品，臨界期為到期前20天，如方便麵、無菌包裝的牛奶、果汁之類；3、標註保質期90天到不足半年的食品，臨界期為到期前15天，如真空包裝並冷藏的熟食品、速食米飯等；4、標註保質期30天到不足90天的食品，臨界期為到期前10天，如滅菌包裝的肉類食品、鮮雞蛋等；5、標註保質期在16天到不足30天的食品，臨界期為到期前5天，如酸奶、點心等；6、標註保質期少於15天的，臨界期為到期前1-4天，如鮮牛奶、活菌乳飲料、現做現賣的主食、未滅菌熟食、未滅菌的盒裝豆製品等等。