鐵棍山藥需要蒸多久才熟

1、10-20分鐘。

2、鐵棍山藥質地較硬，富含澱粉，蒸制時間和紅薯、土豆等根莖類食物的時間差不多，大約在水開後蒸10-20分鐘為宜，如果鐵棍山藥細小，量不多，蒸10分鐘即可熟，反之粗大、量多的則要延長蒸制時間，如想快速蒸熟鐵棍山藥，可採取高壓鍋蒸制，上汽後蒸5-10分鐘就能熟。