- 1、明細:臘肉適量、海鮮菇一把、尖椒一個、蔥適量、蒜兩瓣、植物油適量、鹽適量、糖少量、生抽一勺。2、臘肉切薄片。3、蔥切小段,蒜切片。4、尖椒切菱形片。5、海鮮菇洗淨。6、鍋中放入適量植物油,放入臘肉,小火翻炒。7、把臘肉炒至變透明。8、放入蔥蒜翻炒。9、放入海鮮菇,...
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- 1、材料:粘米粉適量、木薯澱粉適量、玉米澱粉適量、豬腿肉適量、蝦仁適量、鹽適量、耗油適量、蔥花適量、韭黃段適量、胡椒粉適量、料酒適量、香菜適量、小米辣適量。2、將粘米粉、木薯澱粉、玉米澱粉倒入盆中混勻。緩慢加水混勻,靜置20分鐘備用。豬腿肉或夾心肉糜中加鹽、...
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- 1、用料:豬肉10斤、鹽100克、冰糖200克、高度白酒180克、雞精10克、白胡椒粉10克、棉繩適量、礦泉水瓶1個。2、豬肉洗淨瀝乾水分,去豬皮。3、豬肉用刀切成薄片,也可以切成細條。4、切好的豬肉放入大盤中。5、準備醃製廣式香腸的調料:冰糖粉200克,鹽100克、高度白酒180克、雞精...
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- 1、食材:荷蘭豆300克、廣式臘腸3根、蒜頭3瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。2、荷蘭豆洗淨,撕去兩頭和莖,蒜頭去皮切末,香腸切片。3、鍋熱油,放入蒜末爆香。4、放入香腸,快速煸炒,火不要太大,否則香腸容易焦。5、接著放入荷蘭豆,放入鹽。6、快速煸炒後,撒入雞精,翻炒裝盤。...
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- 方法:第一步:我們先將河粉泡在水裡面,然後浸泡20分鐘左右,然後撈出河粉瀝乾水份,大蔥和香腸都要切片備用,可以使河粉更美味。第二步:然後倒油,將蔥和幹辣椒都放入鍋裡面,然後再放入香腸炒,加入已經瀝乾水份的河粉,用筷子不停的進行攪拌,用筷子翻炒後加醬油和調味料。第三步:等河粉變得...
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- 1、原料:河粉一斤,雞蛋一個,綠豆芽2兩左右,胡蘿蔔絲少許,蔥一顆。2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裡灼一下,斷生就撈起來,濾幹水分;3、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用;4、取一小碗,放點鹽,雞精,醬油,一點點糖(可不加),喜歡吃辣的可以加點辣椒醬,再加點涼開水(一湯匙左...
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- 1、主料:豬肋條肉(五花肉)(5000克);調料:白砂糖(200克)、鹽(125克)、醬油(150克)、白酒(100克)、八角(10克)、桂皮(10克)、花椒(10克)。2、選料與切條:原料採用不帶奶脯的肋條肉,切成寬1.5釐米、長33至38釐米的條狀。要求條的寬容均勻,刀工整齊,厚薄一致,皮上無毛,無傷斑。切成條坯...
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- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊肉:500克;荸薺:50克;胡蘿蔔:1根;甘蔗:1節;腐竹:50克;蒜:適量;八角:適量;香葉:適量;草果:2個;食鹽:適量;生抽:適量;老抽:適量;柱侯醬:適量;江米酒:適量;色拉油:適量;廣式羊肉煲的做法羊肉買時已叫賣家斬件處理好,...
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- 1、食材:江西米粉100克、廣式臘腸2根、白菜芯50克、蒸魚豉油15毫升、食用油20毫升、姜3克、大蒜5克、蠔油10毫升。2、廣式臘腸和白菜芯,姜蒜準備。3、江西米粉,提前泡發。4、廣式臘腸切片,白菜芯切絲,姜蒜切碎末。5、鍋中注入食用油,下姜蒜煸炒。6、下廣式臘腸,小火煸炒。7、炒...
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- 1、食材:花蛤2斤,生薑1塊,大蒜5瓣,小米椒2個,小蔥2根,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,水澱粉適量。2、把所有的配料清洗乾淨,然後把生薑切片,大蒜切片,小米椒切段,小蔥切寸段,一起裝盤備用。3、花蛤買回來之後,提前一個小時用鹽水浸泡讓它吐吐沙,然後撈起來放到籃子裡面,蓋個蓋子使勁地搖晃,讓花蛤徹...
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- 1、首先麵粉加入除黃油外的原料攪拌成團後,加入黃油至擴充套件階段,發酵至兩倍大;2、取出分成5個小麵糰,做成圓形;3、放入紙質模具中;4、發酵30分鐘後,刷蛋液,撒芝麻;5、170度烤箱預熱後,第二層烤20分鐘;6、雞蛋放入平底鍋中煎成蛋餅;7、麵包一分為二;芝士漢堡包8、上面放生菜,西紅柿,黃瓜;9...
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- 1、準備用料。香腸適量、青椒適量、鹽10克、油50克、蒜瓣適量、生薑適量、雞精適量。2、香腸切片,青椒切絲,蒜薑切片。3、然後炒香腸,放進青椒,蒜,姜炒香。4、最後將青椒炒熟,撒上雞精炒勻裝盤即可。...
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- 1、如果是打算在一個月內吃完的話,建議放在避光通風處儲存。如果是一個月以上的話建議放入冰箱冷凍儲存。2、廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後,配以輔料,灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾晒烘烤而成;由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒,加之高熱高溼的環境,使廣式臘腸形成獨特風...
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- 1、主料:花甲500克。2、輔料:食油適量、料酒1茶匙、生抽3茶匙、杭椒半根、香蔥1把、姜1小塊、幹辣椒10粒、花椒1小把、蒜6瓣。3、花甲買回來倒入淡鹽水中加入適量香油浸泡一小時讓它土沙。4、浸泡後的花甲煮熟進一步去沙挑出未開口的扔掉剩下的沖洗乾淨。5、蔥,姜,蒜切末,杭椒...
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- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料白蘿蔔:700克;糯米粉:150克;臘腸:50克;蝦米:50克;玉米:50克;粘米粉:150克;食鹽:少許;植物油:少許;廣式蘿蔔糕的做法蘿蔔洗淨擦絲,然後放入沸水中汆燙兩分鐘撈出,冷水沖涼後擠幹水分臘腸、熟玉米和海米切丁,鍋...
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- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料低筋麵粉:180克;高筋麵粉:20克;雞蛋黃:適量;雞蛋清:適量;豆餡:適量;糖漿:154克;花生油:50克;梘水:3克;廣式月餅的做法轉化糖漿內加入梘水攪勻加入花生油(或色拉油)攪勻攪至呈現乳化的狀態篩入低粉和高粉,用刮刀...
- 29377
- 1、食材:荷蘭豆300克、廣式臘腸3根、蒜頭3瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。2、荷蘭豆洗淨,撕去兩頭和莖,蒜頭去皮切末,香腸切片。3、鍋熱油,放入蒜末爆香。4、放入香腸,快速煸炒,火不要太大,否則香腸容易焦。5、接著放入荷蘭豆,放入鹽。6、快速煸炒後,撒入雞精,翻炒裝盤。...
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- 1、準備用料。香腸適量、青椒適量、鹽10克、油50克、蒜瓣適量、生薑適量、雞精適量。2、香腸切片,青椒切絲,蒜薑切片。3、然後炒香腸,放進青椒,蒜,姜炒香。4、最後將青椒炒熟,撒上雞精炒勻裝盤即可。...
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- 1、食材:蒜薹200克、廣式臘腸100克、蔥5克、姜5克、花椒粉1勺、鹽1勺、雞精1勺、花生油適量。2、首先把蒜薹用清水洗乾淨,切成均勻的小段,放在盤中備用。3、把廣式臘腸放在菜板上,用刀斜著切成段。蔥、姜切好備用。4、鍋中倒入適量的花生油,等油開後,加入一勺花椒粉,把切好的廣...
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- 1、用料:,菜心400-500克,臘腸切片適量,鹽1茶匙,大蒜切碎2瓣,花生油適量。2、臘腸切適度厚薄的片,別太薄就可以。3、鍋里加少許油,先放臘腸片稍微翻炒熟一下、也可以讓臘腸的香味激發,臘腸微微帶金黃下蒜粒稍微爆香,下菜心翻炒,臘腸儘量不要在底下。4、炒到菜心軟了,變色,快半斷生了就...
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- 材料:瑤柱、雞蛋清、米飯、胡蘿蔔、蔥白、胡椒粉、鹽、豬油、。做法:1、瑤柱用清水泡20分鐘,再用大火蒸20分鐘,趁熱用勺子壓成絲備用;2、胡蘿蔔和蔥白切丁備用;3、雞蛋清打散,鍋內加油燒熱下蛋清,中火炒1分鐘,用鏟子壓碎盛出備用;4、鍋內加油燒熱,將瑤柱絲放入鍋內炸1到2分鐘,至金黃...
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- 1、用料:萵筍2個,廣式香腸2根,獨蒜1只,植物油,生抽1大勺,鹽少量,雞精適量。2、香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。3、蒸香腸的過程中處理萵筍,去皮切片,蒜去皮切片。4、將香腸切片。5、鍋入油,炒香蒜片。6、下入萵筍和香腸同炒。7、加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。...
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- 1、準備用料。香腸適量、青椒適量、鹽10克、油50克、蒜瓣適量、生薑適量、雞精適量。2、香腸切片,青椒切絲,蒜薑切片。3、然後炒香腸,放進青椒,蒜,姜炒香。4、最後將青椒炒熟,撒上雞精炒勻裝盤即可。...
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- 1、廣東菜心適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、蒜末適量、食用鹽適量、雞精適量。2、廣東菜心洗乾淨備好。3、鍋中燒開水,放一點鹽,然後放入廣東菜心再次燒開。4、撈出瀝乾水分切段。5、蒜末備好,鍋中燒油,油熱放入蒜末,蒜末有香味後,放入菜心來回翻炒,放入蠔油和鹽,放入少量生...
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- 炒廣式臘腸的方式:1、準備好材料:廣式臘腸、青尖椒、紅尖椒、薑片、蒜片、料酒、生抽、油、開水。2、鍋裡熱油後放入薑片和蒜片炒出香味。3、然後放入切片的臘腸翻炒至臘腸變得通透。4、再倒入切塊的青紅尖椒翻炒均勻。5、最後倒入料酒、生抽和少量開水翻炒均勻即可。廣式香腸簡...
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