廣式臘腸怎麼炒

炒廣式臘腸的方式：

１、準備好材料：廣式臘腸、青尖椒、紅尖椒、薑片、蒜片、料酒、生抽、油、開水。

２、鍋裡熱油後放入薑片和蒜片炒出香味。

３、然後放入切片的臘腸翻炒至臘腸變得通透。

４、再倒入切塊的青紅尖椒翻炒均勻。

５、最後倒入料酒、生抽和少量開水翻炒均勻即可。

廣式香腸簡介：

廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾晒烘烤而成；由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高溼的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨幹腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。