廣式臘腸如何炒好吃
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1、食材:蒜薹200克、廣式臘腸100克、蔥5克、姜5克、花椒粉1勺、鹽1勺、雞精1勺、花生油適量。
2、首先把蒜薹用清水洗乾淨,切成均勻的小段,放在盤中備用。
3、把廣式臘腸放在菜板上,用刀斜著切成段。蔥、姜切好備用。
4、鍋中倒入適量的花生油,等油開後,加入一勺花椒粉,把切好的廣式臘腸放入鍋中翻炒。然後再放入蔥花和薑絲,繼續翻炒。
5、把廣式臘腸翻炒到冒出油花的時候,再把盤中切好的蒜薹放入鍋中。
6、把蒜薹和廣式臘腸一起翻炒3分鐘,加入少量的水。待蒜薹炒熟後,再加入1勺鹽,1勺雞精,翻炒均勻。
7、這時就可以裝盤了,一盤廣式臘腸炒蒜薹就做好了。
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