四川臘腸和廣式香腸哪個好

四川臘腸和廣式香腸哪個好，一起來看看小編今天的分享吧。

四川臘腸和廣式香腸哪個好這是要根據個人口味來說的，畢竟不同地區的人有不同的口味。有些人喜歡吃味道甜美、氣味濃烈、油豐富的廣東香腸，而另一些人則喜歡吃味道辛辣、舌頭輕微麻木的四川香腸。這很正常。

一般來說，廣東和一些廣西地區可能更喜歡吃甜的廣東香腸；四川和重慶的朋友更喜歡辣四川香腸。

拓展小知識：四川臘腸和廣式臘腸的區別有哪些

1、口感不同

廣式臘腸偏甜味兒，又有點酒香的味道，適合做口味比較清淡的菜餚。川味臘腸則不同，也由於地區氣候的關係，川味臘腸偏辣，麻辣口感濃郁，更加刺激味蕾，四川地區比較潮溼，吃辣有助於驅寒祛溼。

2、原料不同

四川臘腸和廣式臘腸都是以豬肉和腸衣為原料，不過在配料方面，廣式臘腸在製作的過程中會加入蔗糖，除了新增糖還會新增高度白酒。四川臘腸在拌肉的時候會加入辣椒粉和花椒粉，講究的是要加入炒熟的辣椒和花椒磨成的粉。

3、吃法不同

廣式臘腸不屬於熟腸，所以在食用時需要烹飪一下，尤其適合與蔬菜炒制、或者製作煲仔飯。四川臘腸也是生的，食用時可以將香腸煮制或者蒸熟，切片之後即可食用，是絕佳的下酒菜。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。