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關於四川臘腸的生活百科

四川臘腸和廣式香腸哪個好

  • 四川臘腸和廣式香腸哪個好

  • 四川臘腸和廣式香腸哪個好，一起來看看小編今天的分享吧。四川臘腸和廣式香腸哪個好這是要根據個人口味來說的，畢竟不同地區的人有不同的口味。有些人喜歡吃味道甜美、氣味濃烈、油豐富的廣東香腸，而另一些人則喜歡吃味道辛辣、舌頭輕微麻木的四川香腸。這很正常。一般來說，廣...
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四川臘腸煲仔飯的做法 四川臘腸怎麼做煲仔飯

  • 四川臘腸煲仔飯的做法 四川臘腸怎麼做煲仔飯

  • 1、臘腸80克、米200克、植物油2勺、青菜200克。2、大米需提前浸泡2-3小時，使大米喝足了水分。3、水量以一指高為準，具體的做法就是，把手平放在大米上，水剛好淹住手指即可。4、蓋上砂鍋的蓋子，小火大約8-10分鐘。一定不能用大火燒。聞到米飯的香味後過2-3分鐘，仔細聽聽，鍋裡會有...
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做四川的臘腸的方法 如何做四川的臘腸

  • 做四川的臘腸的方法 如何做四川的臘腸

  • 1、將準備好的豬肉改刀切成長約5釐米，寬、厚約1釐米的肉條，先加入適量白酒拌勻（一是殺菌，二是去腥體味的作用），醃5分鐘。然後加入事先準備好鹽150g，胡椒50g，辣椒100g，花椒100g，雞精50g，葡萄糖粉50g（比例只作參考，可按照自己口味配製），用手拌勻，靜置半小時，在攪拌差不多就可以了。2、準備制...
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做四川的臘腸的方法

  • 做四川的臘腸的方法

  • 1、將準備好的豬肉改刀切成長約5釐米，寬、厚約1釐米的肉條，先加入適量白酒拌勻（一是殺菌，二是去腥體味的作用），醃5分鐘。然後加入事先準備好鹽150g，胡椒50g，辣椒100g，花椒100g，雞精50g，葡萄糖粉50g（比例只作參考，可按照自己口味配製），用手拌勻，靜置半小時，在攪拌差不多就可以了。2、準備制...
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四川臘腸做法 四川臘香腸製作方法

  • 四川臘腸做法 四川臘香腸製作方法

  • 1、食材：豬肉5000g、花椒麵75g、辣椒麵75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。4、將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太好清洗，在清洗的時候加入一些小蘇打會...
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四川臘腸煮多長時間

  • 四川臘腸煮多長時間

  • 1、四川臘腸煮20-30分鐘即可。2、四川臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。一定要用冷水下鍋煮，這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。...
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四川臘腸怎麼做煲仔飯

  • 四川臘腸怎麼做煲仔飯

  • 1、臘腸80克、米200克、植物油2勺、青菜200克。2、大米需提前浸泡2-3小時，使大米喝足了水分。3、水量以一指高為準，具體的做法就是，把手平放在大米上，水剛好淹住手指即可。4、蓋上砂鍋的蓋子，小火大約8-10分鐘。一定不能用大火燒。聞到米飯的香味後過2-3分鐘，仔細聽聽，鍋裡會有...
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四川臘腸怎樣做的

  • 四川臘腸怎樣做的

  • 1、用上好的野山豬豬肉，肥瘦比例2，配上辣椒麵、花椒粉、優質白酒、白糖、精鹽，按一定比例放在一起攪勻，碼味醃製2-3小時。2、把醃製好的肉放入洗好的腸衣，裝滿後每隔20釐米左右再用線繩栓，最後用竹籤在腸的外部等距離的扎眼，放掉腸內的空氣。3、將剛灌好的香腸放置在通風的地方...
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四川臘腸的製作方法

  • 四川臘腸的製作方法

  • 1、用上好的豬前腿肉,肥瘦比例3:7。2、將去皮豬肉用清水洗淨,將肉表面的水漓幹,把肥瘦肉分開,分別改成1cm的肉片。3、在裝入一個大盆裡，川味香腸佐料2袋。4、香腸調料倒入裝肉的盆裡，依照個人的口味分別放入花椒粒，少許辣椒麵，白酒，如果不加香腸調料，就需要自己新增鹽。5、用手...
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四川臘腸可以炒什麼菜

  • 四川臘腸可以炒什麼菜

  • 1、【川味臘腸炒辣椒】所需材料：川味臘腸2根、尖椒4個、油適量、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣；2、做法步驟：（1）準備好所需材料，尖椒去蒂，洗淨。如果不能吃太辣的，可以選不辣的尖椒，如果喜歡吃辣的就選辣的尖椒，一般菜市場都有賣。（2）蒸鍋加入水燒開，把臘腸放到盤內，放入蒸鍋內，隔水蒸10分鐘，臘...
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四川臘香腸製作方法

  • 四川臘香腸製作方法

  • 1、食材：豬肉5000g、花椒麵75g、辣椒麵75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。4、將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太好清洗，在清洗的時候加入一些小蘇打會...
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四川臘腸怎麼做

  • 四川臘腸怎麼做

  • 1、四川臘腸蒸煮都可以。2、食材準備：四川臘腸2根，鹼面，水適量。3、備好四川臘腸。4、用溫水浸泡臘腸3-5個小時。5、撒上適量的鹼面，輕輕搓洗。6、用清水仔細沖洗乾淨。7、加入適量水煮香腸。8、水開後用中火再煮20分鐘。9、煮好的臘腸斜著切程薄片。10、裝盤，四川臘腸就煮好...
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四川臘腸要蒸多久

  • 四川臘腸要蒸多久

  • 1、四川臘腸要蒸20分鐘左右。2、蒸四川臘腸時，鍋內產生大量蒸汽時，蒸20分鐘就熟了。不過，臘腸還是煮熟為好，因為做四川臘腸時，調料裡鹽分很重，用水煮可以將臘腸裡的鹽分溶解掉一些，吃起來就沒有那麼鹹了，口感會更好。另外臘腸蒸熟後，最好放置20分鐘讓其冷卻，這樣切片時能更好成型。...
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四川麻辣臘腸做法 做麻辣臘腸步驟

  • 四川麻辣臘腸做法 做麻辣臘腸步驟

  • 1、豬肉去豬皮清洗乾淨瀝乾水分。2、豬肉用刀切成小塊或小細條。3、切好的豬肉放入大盤中。4、準備好醃製麻辣香腸調料：鹽110克、花椒粉50克、辣椒粉80克、高度白酒180克、味精10克，豬小腸600克。5、接下來將110克鹽、50克花椒粉、80克辣椒粉、180高度白酒、10克味精放入盤...
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四川臘腸的醃製方法

  • 四川臘腸的醃製方法

  • 1、用上好的豬前腿肉,肥瘦比例3:7。2、將去皮豬肉用清水洗淨,將肉表面的水漓幹,把肥瘦肉分開,分別改成1cm的肉片。3、在裝入一個大盆裡，川味香腸佐料2袋。4、香腸調料倒入裝肉的盆裡，依照個人的口味分別放入花椒粒，少許辣椒麵，白酒，如果不加香腸調料，就需要自己新增鹽。5、用手...
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四川臘腸怎麼做好吃

  • 四川臘腸怎麼做好吃

  • 1、材料：青椒3個、臘腸6根、洋蔥1個、大蒜1個、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蠔油適量、十三香少許。2、臘腸切片，辣椒也切片備用。3、洋蔥洗淨切片備用。4、蒜切碎粒備用。5、炒鍋放油，下入蒜粒爆香。6、下入香腸翻炒出油。7、放入洋蔥片。8、放入蠔油、醬油...
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四川臘腸的製作方法 四川臘腸的醃製方法

  • 四川臘腸的製作方法 四川臘腸的醃製方法

  • 1、用上好的豬前腿肉,肥瘦比例3:7。2、將去皮豬肉用清水洗淨,將肉表面的水漓幹,把肥瘦肉分開,分別改成1cm的肉片。3、在裝入一個大盆裡，川味香腸佐料2袋。4、香腸調料倒入裝肉的盆裡，依照個人的口味分別放入花椒粒，少許辣椒麵，白酒，如果不加香腸調料，就需要自己新增鹽。5、用手...
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如何做四川的臘腸

  • 如何做四川的臘腸

  • 1、將準備好的豬肉改刀切成長約5釐米，寬、厚約1釐米的肉條，先加入適量白酒拌勻（一是殺菌，二是去腥體味的作用），醃5分鐘。然後加入事先準備好鹽150g，胡椒50g，辣椒100g，花椒100g，雞精50g，葡萄糖粉50g（比例只作參考，可按照自己口味配製），用手拌勻，靜置半小時，在攪拌差不多就可以了。2、準備制...
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四川臘腸做法

  • 四川臘腸做法

  • 1、食材：豬肉5000g、花椒麵75g、辣椒麵75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。4、將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太好清洗，在清洗的時候加入一些小蘇打會...
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四川臘腸蒸多久就熟了

  • 四川臘腸蒸多久就熟了

  • 1、臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。2、如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影...
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四川臘腸蒸多久好 四川臘腸蒸多久就熟了

  • 四川臘腸蒸多久好 四川臘腸蒸多久就熟了

  • 1、臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。2、如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影...
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四川臘腸要蒸多久 四川臘腸要蒸多長時間呢

  • 四川臘腸要蒸多久 四川臘腸要蒸多長時間呢

  • 1、四川臘腸要蒸20分鐘左右。2、蒸四川臘腸時，鍋內產生大量蒸汽時，蒸20分鐘就熟了。不過，臘腸還是煮熟為好，因為做四川臘腸時，調料裡鹽分很重，用水煮可以將臘腸裡的鹽分溶解掉一些，吃起來就沒有那麼鹹了，口感會更好。另外臘腸蒸熟後，最好放置20分鐘讓其冷卻，這樣切片時能更好成型。...
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製作四川臘腸炒菜心的方法 四川臘腸炒什麼好吃

  • 製作四川臘腸炒菜心的方法 四川臘腸炒什麼好吃

  • 1、主料：臘腸100g、菜心200g。2、輔料：油適量、鹽適量、雞精2g、水澱粉適量、蒜碎適量。3、把臘腸洗淨切片。4、菜心洗淨，去掉比較老的部位。5、鍋中加入加入鹽和幾點油燒開，把洗淨的菜心焯水。6、鍋中加入油爆香蒜碎，下入臘腸煸炒。7、臘腸斷生後加入焯水的菜心翻炒均勻。8、...
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四川臘腸炒什麼好吃

  • 四川臘腸炒什麼好吃

  • 1、主料：臘腸100g、菜心200g。2、輔料：油適量、鹽適量、雞精2g、水澱粉適量、蒜碎適量。3、把臘腸洗淨切片。4、菜心洗淨，去掉比較老的部位。5、鍋中加入加入鹽和幾點油燒開，把洗淨的菜心焯水。6、鍋中加入油爆香蒜碎，下入臘腸煸炒。7、臘腸斷生後加入焯水的菜心翻炒均勻。8、...
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四川臘腸要蒸多長時間呢

  • 四川臘腸要蒸多長時間呢

  • 1、四川臘腸要蒸20分鐘左右。2、蒸四川臘腸時，鍋內產生大量蒸汽時，蒸20分鐘就熟了。不過，臘腸還是煮熟為好，因為做四川臘腸時，調料裡鹽分很重，用水煮可以將臘腸裡的鹽分溶解掉一些，吃起來就沒有那麼鹹了，口感會更好。另外臘腸蒸熟後，最好放置20分鐘讓其冷卻，這樣切片時能更好成型。...
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