廣式臘腸炒米粉做法
- 家常美食
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1、食材:江西米粉100克、廣式臘腸2根、白菜芯50克、蒸魚豉油15毫升、食用油20毫升、姜3克、大蒜5克、蠔油10毫升。
2、廣式臘腸和白菜芯,姜蒜準備。
3、江西米粉,提前泡發。
4、廣式臘腸切片,白菜芯切絲,姜蒜切碎末。
5、鍋中注入食用油,下姜蒜煸炒。
6、下廣式臘腸,小火煸炒。
7、炒至廣式臘腸半透明,篦出油汁。
8、下米粉。
9、略翻炒後加入蠔油。
10、炒勻後下白菜絲。
11、炒至白菜絲塌軟時下蒸魚豉油。
12、快速炒勻後關火,裝盤撒少許蔥末裝飾,即可享用。
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