廣式蘿蔔糕

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白蘿蔔：700克; 糯米粉: 150克;臘腸: 50克;蝦米: 50克;玉米: 50克;粘米粉: 150克; 食鹽：少許;植物油：少許;

廣式蘿蔔糕的做法

蘿蔔洗淨擦絲，然後放入沸水中汆燙兩分鐘撈出，冷水沖涼後擠幹水分

臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒製六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然後盛出備用

蘿蔔絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，製成蘿蔔糕麵糰

取長方形直口容器，在內壁均勻塗上少許油後將蘿蔔糕麵糰倒入其中壓實，然後再將麵糰倒扣取出

蒸鍋中做水，水開後大火蒸30分鐘，放涼後切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可