豆角不焯水有毒嗎
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1、要是能保證將豆角完全炒熟或者是煮熟的話,那麼就算是不焯水的話也是能將裡面毒素去除的,自然也就不會含有毒素了。不過焯水的話能縮短豆角的烹飪時間,讓它更容易變熟,且還能保持翠綠,讓外觀更好看。
2、豆角在焯水之後還需要過一遍涼水,這樣熱騰騰的豆角遇冷之後就會馬上緊縮,從而保持爽脆的口哦幹,吃起來不會過於軟爛,能夠最大程度的保留裡面的營養物質。
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