冒菜菜品都有哪些
- 生活小竅門
- 關注:1.62W次
葷菜:麻辣牛肉、五花肉、豬皮、雞鴨魚肉塊、午餐肉、裡脊肉等。內臟類:雞郡肝、雞皮、鴨腸、毛肚、千層肚、血旺、肥腸等。水產類:魷魚圈、耗兒魚、海帶、海白菜等。冷凍類:包括香腸、紅腸、魚丸、蝦丸、蛋餃、撒尿牛丸等。素菜:番茄、油麥菜、生菜、豆腐、冬瓜、黃瓜、黑木耳、藕片、花菜、豆芽等。
冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品,起源於成都,具有四川特色的傳統小吃。冒菜最為講究的吃法為"幹碟",即在小碟中放置乾的辣椒粉,加上鹽,味精等的調料,將鍋裡燙好的菜在幹碟裡輕輕一蘸,然後就可以送進嘴裡,味道又香又辣,甚為可口。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/6orqlz.html