冒菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肚：200克;蘑菇：50克;豆腐皮：100克;油豆腐：100克; 藕: 1節;土豆: 1個;白菜: 150克;黑木耳: 30克;涼粉: 50克; 辣椒油：250毫升;

冒菜的做法

所有食材洗淨，該切片的切片，切塊的切塊

冷藏的剩辣椒油鍋端出，想要熱量更低，可以揭去表面紅油

大火煮沸後開始新增食材，從最耐煮的開始：依次加入千張(豆腐皮)、木耳、蓮藕、油豆腐、土豆、蘑菇

煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米涼粉，再次煮滾一下下就可以關火了

煮好的菜盛到碗中，我這個鍋底滋味已經相當濃郁，省略碗底的炒料，僅保留一些大蒜、蔥花灑在表面

最後幾勺麻辣湯汁澆在蔥蒜表面即可開動