![四川冒菜的做法]( "四川冒菜的做法")
- 1、生菜、豆芽洗淨，蓮藕和土豆去皮切片，平菇洗淨後用手撕成小塊，蒜剁末、蔥切蔥花2、鍋中油燒熱，將火鍋料倒入鍋中炒香3、加水4、大火燒開，放入平菇5、再次燒開後放入土豆片和藕片6、土豆和藕片煮熟後放入生菜7、倒入豆芽8、放少許食鹽調味，關火9、碗中放入辣椒油、少許醬油、...
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![麻辣鮮香紅油冒菜家常做法]( "麻辣鮮香紅油冒菜家常做法")
- 1、材料：牛肉、豆皮、土豆、藕片、花椒、幹辣椒、生薑、蒜、蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、香菜等。2、將牛肉切成大約2cm見方的小塊，焯水備用。土豆、藕片切成小塊，豆皮切成條狀備用。3、鍋中倒油，加入花椒、幹辣椒、薑片、蒜片、蔥白爆香。加入小塊牛肉煸炒，煸至顏色變淺，加...
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![冒菜是哪裡的特色菜式 冒菜的做法]( "冒菜是哪裡的特色菜式 冒菜的做法")
- 1、冒菜的做法：將所有配料溫水浸泡10分鐘，撈入碗中備用。香菇改刀，食材處理，將香料倒入牛油中爆香，加入酒釀，大蔥丁，洋蔥丁，薑片，郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。再加入幹辣椒，翻炒5分鐘，倒入高湯中，放入牛肉丸，玉米，鵪鶉蛋等不易熟食材先煮。鍋開後放入金針菇，娃娃菜，牛肚，黃喉，牛百葉，基圍蝦，煮熟後撈...
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![冒菜的烹飪方法 做冒菜的正宗方法]( "冒菜的烹飪方法 做冒菜的正宗方法")
- 1、吊高湯(棒子骨頭湯)，拿出專用冒(菜)鍋，加入高湯。2、往冒(菜)鍋里加入火鍋底料一份，攪拌燒開。3、根據要求把各種菜品夾入菜簍並把菜簍放入冒(菜)鍋。4、等待1-3分鐘，提出菜簍盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好。5、菜品推薦：毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午...
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![怎麼知道冒菜是否煮熟 看冒菜生熟的竅門]( "怎麼知道冒菜是否煮熟 看冒菜生熟的竅門")
- 1、冒菜裡的肉丸浮起來以後,再過5分鐘左右就能熟透。(具體還要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更長的時間使肉丸中心熟透)。2、冒菜中的素菜，用鍋鏟輕輕按按一下是否很容易就把斷開了。3、最簡單的辦法就是嘗，看是否夾生。...
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![四川名小吃冒菜製作方法]( "四川名小吃冒菜製作方法")
- 1、食材、葷菜適量、素菜適量、青花椒5g、紅花椒5g、孜然粉5g、草果5g、桂皮5g、陳皮5g、山奈3g、八角3g、千里香3g、小茴香2g、靈草2g、辣椒100g、雞精、老抽、豆豉、薑末、蒜泥、糖適量、牛油400g、滷油350g、菜籽油750g。2、開火，上鍋加入菜籽油，待油溫比較高時，將紫草放...
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![要提前做好調研 冒菜加盟注意事項]( "要提前做好調研 冒菜加盟注意事項")
- 1、那麼加盟冒菜又應該注意哪些事項，首先選擇一個比較信任的品牌公司進行考察，嘗味。覺得比較合適在考察其它的東西。2、一個好的冒菜加盟品牌一定具有以下的特點：3、在市場上佔有一定的份額，也就是在全國的加盟店面的覆蓋情況如何。4、至少具備做了幾年的加盟，而不是尋找一個...
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![冒菜菜品都有哪些]( "冒菜菜品都有哪些")
- 葷菜：麻辣牛肉、五花肉、豬皮、雞鴨魚肉塊、午餐肉、裡脊肉等。內臟類：雞郡肝、雞皮、鴨腸、毛肚、千層肚、血旺、肥腸等。水產類：魷魚圈、耗兒魚、海帶、海白菜等。冷凍類：包括香腸、紅腸、魚丸、蝦丸、蛋餃、撒尿牛丸等。素菜：番茄、油麥菜、生菜、豆腐、冬瓜、黃瓜、黑木耳...
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![火鍋冒菜的做法是什麼]( "火鍋冒菜的做法是什麼")
- 火鍋冒菜的做法是什麼？讓我們一起了解一下吧。一、準備配料1、葷菜兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克。2、素菜藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克。3、調料牛油250克、菜油100克、郫縣...
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![家庭冒菜怎麼做好吃 冒菜怎麼做才好吃]( "家庭冒菜怎麼做好吃 冒菜怎麼做才好吃")
- 1、食材：香菇、菠菜、秀珍菇、幹豆腐、方腿、油豆腐、玉米腸、親親腸、生薑、貢丸、牛筋丸、海鮮豆腐、八角、花椒、大蔥、幹辣椒、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、粉絲、生抽、老抽、蠔油、白糖等適量。2、先把粉絲用熱水泡軟，海鮮豆腐切成薄片，玉米腸一切兩段，牛筋丸從中間切開，方腿...
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![家庭版冒菜的做法]( "家庭版冒菜的做法")
- 1、用料：牛肚、豬裡脊、雞肉、牛丸、鴨血、木耳、青筍、四川寬粉、藕片、金針菇（香菇）、豆乾（要切成薄片）、魚豆腐、幹豆腐、芋結、土豆片、地瓜片、山藥、青菜（自己喜歡的）。2、調料：胡椒碎、小米辣、蔥薑蒜、孜然粉、郫縣豆瓣醬、豆豉、花生、黃豆、調料油、麻油、芝麻油、蔥姜...
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![怎麼做冒菜好吃 麻辣鮮香紅油冒菜家常做法]( "怎麼做冒菜好吃 麻辣鮮香紅油冒菜家常做法")
- 1、材料：牛肉、豆皮、土豆、藕片、花椒、幹辣椒、生薑、蒜、蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、香菜等。2、將牛肉切成大約2cm見方的小塊，焯水備用。土豆、藕片切成小塊，豆皮切成條狀備用。3、鍋中倒油，加入花椒、幹辣椒、薑片、蒜片、蔥白爆香。加入小塊牛肉煸炒，煸至顏色變淺，加...
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![冒菜店名]( "冒菜店名")
- 冒菜店名字大全有哪些？下面就給大家詳細介紹：好聽的冒菜店名1）、包公冒菜2）、郎菜女冒3）、老香冒菜4）、椒娘冒菜5）、老渝家冒菜6）、飽味佳國7）、川火冒菜8）、火一把冒菜9）、樂享冒菜10）、料理冒菜11）、烈人閣冒菜12）、孔明冒菜13）、領香冒菜14）、川悅冒菜15）、沸鼎香16）、今食辣年17）、劉關...
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![冒菜只吃蔬菜會胖嗎]( "冒菜只吃蔬菜會胖嗎")
- 冒菜只吃蔬菜不會胖，冒菜底料是採用50於種稀有中草藥熬製而成。減肥的最重要一點就是我們平時吃的東西熱量要有一個估計，同時吃的東西要少於本身的代謝，這樣才會有減肥的效果。...
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![大家一起做菜吧 四川冒菜的做法]( "大家一起做菜吧 四川冒菜的做法")
- 1、生菜、豆芽洗淨，蓮藕和土豆去皮切片，平菇洗淨後用手撕成小塊，蒜剁末、蔥切蔥花2、鍋中油燒熱，將火鍋料倒入鍋中炒香3、加水4、大火燒開，放入平菇5、再次燒開後放入土豆片和藕片6、土豆和藕片煮熟後放入生菜7、倒入豆芽8、放少許食鹽調味，關火9、碗中放入辣椒油、少許醬油、...
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![成都特色小吃“冒菜”製作教程]( "成都特色小吃“冒菜”製作教程")
- 1、準備炒料：黑豆鼓先切細，蒜剁爛。2、鍋中放油，炒先豆瓣。3、再加入黑豆豉、蒜、老薑，繼續炒香。4、加入小半鍋的高湯，或者清水，放入將有材料中香料的滷料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮開後，小火20分鐘。5、木耳和火鍋粉提前泡軟。6、種菜料洗好、切小塊。7、將菜放入熬好的湯底中。8...
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![自制冒菜怎麼做 自制冒菜家常做法]( "自制冒菜怎麼做 自制冒菜家常做法")
- 1、主料：火鍋底料半包、素菜1盆、肉丸子1盤、香菇1盤、凍豆腐1盤、雞腿菇1盤、肥牛1盤、菌類1盤。2、輔料：豆瓣醬1大勺、幹辣椒1把、花椒1把、蔥適量、姜1塊、蒜5瓣。3、鍋下少量油，把蔥薑蒜，幹辣椒，豆瓣醬紛紛下鍋炒製出香味。4、加入足量的清水，有骨頭湯什麼的就更高大上了，放...
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![冒菜和麻辣燙的區別有哪些 冒菜和麻辣燙的區別]( "冒菜和麻辣燙的區別有哪些 冒菜和麻辣燙的區別")
- 1、起源不同。冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。2、...
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![怎麼做冒菜好吃 冒菜好吃的竅門]( "怎麼做冒菜好吃 冒菜好吃的竅門")
- 1、用料：鵪鶉蛋8個、大蒜3瓣、蔥1段、姜少量、土豆1個、粉絲1把、香腸1根、魚丸2個、牛肉丸2個、腐竹1根、豆腐皮1張、大料2個、郫縣豆瓣2勺、剁椒1勺、幹辣椒2個、花椒10粒、雞精適量、辣椒油適量、麻辣粉適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、花生油一湯勺、雞精適量。2、準備...
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![家常冒菜的製作方法分享 不辣冒菜的做法和配方]( "家常冒菜的製作方法分享 不辣冒菜的做法和配方")
- 1、食材用料：魚丸100g、蝦餃100g、五花肉100g、火腿腸50g、藕50g、小白菜50g、姜適量、蒜適量、蔥適量、香菜適量。2、製作方法：（1）準備齊全食材，姜蒜切片。（2）鍋內倒水，大火燒熱。（3）沸騰後，放入適量薑片、蒜片。（4）放入適量冒菜調料。（5）攪拌均勻，待湯汁沸騰。（6）開始放調料，先放適量魚丸...
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![冒菜如何做才又香又好吃]( "冒菜如何做才又香又好吃")
- 1，準備好所需要的食材：金針菇，丸子，火腿腸，豆腐，豆腐皮，木耳，土豆，青菜等等，準備好自己喜歡的菜。2，準備好蔥，姜，蒜，花椒，豆瓣醬，火鍋底料。3，起鍋燒油下入蔥薑蒜爆香，炒香之後加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入火鍋底料。4，倒入適量的清水，水的多少要根據食材多少來放水過多影響口感。5，水開後...
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![冒菜是怎麼來的]( "冒菜是怎麼來的")
- 冒菜最初起源於四川滷菜，四川的滷菜、涼拌菜味滿天下，很多懶人為了方便，但是又想節約，於是就直接在市場上買加工成熟的熟食。因為滷菜要用滷水，但是店家又怕滷水中的油水浪費，於是就在裡邊加入一些香料和中藥，放一些蔬菜進行燙，發現味道很好。就和冷盤一起銷售，起到非常好的效果，於...
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![四川名小吃冒菜製作方法 街邊冒菜製作方法]( "四川名小吃冒菜製作方法 街邊冒菜製作方法")
- 1、食材、葷菜適量、素菜適量、青花椒5g、紅花椒5g、孜然粉5g、草果5g、桂皮5g、陳皮5g、山奈3g、八角3g、千里香3g、小茴香2g、靈草2g、辣椒100g、雞精、老抽、豆豉、薑末、蒜泥、糖適量、牛油400g、滷油350g、菜籽油750g。2、開火，上鍋加入菜籽油，待油溫比較高時，將紫草放...
- 28371
![四川冒菜怎麼做]( "四川冒菜怎麼做")
- 1、用料：花椒20粒、鹽5克、大蔥1根、小蔥5根、香葉八角3個、幹辣椒5個、生薑適量、火鍋底料4分之一包、土豆1個、火腿腸1根、粉條腐竹適量、平菇適量、丸子適量。2、做法：準備好的香料，火鍋底料切小塊所有食材清洗改刀，腐竹和粉條可以先用水泡軟，小火油熱倒入香料和火鍋底料，炒...
- 19701
![冒菜的烹飪方法]( "冒菜的烹飪方法")
- 1、吊高湯(棒子骨頭湯)，拿出專用冒(菜)鍋，加入高湯。2、往冒(菜)鍋里加入火鍋底料一份，攪拌燒開。3、根據要求把各種菜品夾入菜簍並把菜簍放入冒(菜)鍋。4、等待1-3分鐘，提出菜簍盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好。5、菜品推薦：毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午...
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