冒菜的烹飪方法
- 家常美食
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1、吊高湯(棒子骨頭湯),拿出專用冒(菜)鍋,加入高湯。
2、往冒(菜)鍋里加入火鍋底料一份,攪拌燒開。
3、根據要求把各種菜品夾入菜簍並把菜簍放入冒(菜)鍋。
4、等待1-3分鐘,提出菜簍盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好。
5、菜品推薦:毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克 、午餐肉50克、鴨腸30克、藕片80克 、萵筍80克、冬瓜50克 、香菌50克、豆腐幹50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克。
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