苦菜的烹飪方法

可以做涼拌苦菜，具體做法如下：

1、材料：苦菜500克、白糖、涼拌醋、醬油、香油。

2、苦菜擇掉幹葉，清洗乾淨。

3、用刀切掉苦菜的老根。

4、取乾淨小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙醬油。

5、調入一湯匙涼拌醋。

6、挖入一湯匙醬，和勻。

7、調進適量香油攪勻。

8、把調勻的料汁澆在苦菜段上即可。