乾煸茄子豆角的做法
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主料:豆角400g、茄子1個;
1、豆角用淡鹽水浸泡30分鐘,切成4cm的段。
2、茄子洗淨不用去皮切成小段。
3、姜蒜且末,辣椒切段。
4、鍋裡放寬油,瓣炸拌煎至起虎皮,茄子也同樣處理好,撈出待用。
5、鍋裡留底油,下入姜蒜、辣椒和花椒炒香後下入茄子豆角,加入鹽和白糖胡椒粉翻炒均勻即可。
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主料:豆角400g、茄子1個;
1、豆角用淡鹽水浸泡30分鐘,切成4cm的段。
2、茄子洗淨不用去皮切成小段。
3、姜蒜且末,辣椒切段。
4、鍋裡放寬油,瓣炸拌煎至起虎皮,茄子也同樣處理好,撈出待用。
5、鍋裡留底油,下入姜蒜、辣椒和花椒炒香後下入茄子豆角,加入鹽和白糖胡椒粉翻炒均勻即可。