菜心是不是苦的呢

1、正常的菜心不是苦的。

2、正常的菜心柔嫩多汁，口味鮮美、味清甜，既可素炒也可做涼拌菜，而種植時施用過多的化學肥料，導致營養不均衡的菜心會發苦。為避免菜心發苦，可以在種植時多施有機肥，還可在煮前先把蔬菜用開水煮一遍，再用冷水沖洗一遍再食用。