紅薯和紫薯的區別介紹 紅薯和紫薯的區別

1、紅薯和紫薯的外觀區別

從外觀上來看，紅薯和紫薯雖然看不出有什麼區別，但是想要正確區分它們也是不難的。紅薯的外皮會比較薄一些，而且一眼便能夠辨認出它是紅薯，切開來以後，紅薯的肉質呈現出橙紅色，它吃起來的時候，相對來說會比較香甜一些。而紫薯的外皮也很薄，但是紫薯它比較偏向於紫色，個頭也比較小，切開來看以後，它的紫薯肉也呈現出紫黑色，因此紅薯跟紫薯從外觀上便能夠很好的進行一個辨別。

2、紅薯和紫薯的營養價值區別

紅薯跟紫薯它們的營養價值其實是一樣的。因為紅薯跟紫薯它們其實也富含了非常多的維生素還有礦物質，甚至還包含了諸多的膳食纖維，因此經常吃紅薯或者跟紫薯的話，是非常好的。當然，在早晨或者中午吃一兩個紫薯或者紅薯，也能夠起到一定的減肥效果，對於愛美的女孩子來說，可以經常性吃一些紅薯或者紫薯。可以利用這兩種食物來當作代餐，食用它們的時候，不僅能夠補充營養，對身體的補充價值也是很高的。

3、紅薯和紫薯的吃法區別

紅薯跟紫薯的吃法也有一定的區別。比如在吃紅薯的時候，它通常情況下都是可以用來製作成拔絲紅薯。只需要將紅薯給洗乾淨，然後切成一塊一塊的，個頭最好不要太大，接著再融化糖漿，放進鍋裡面混合在一起，一盤外酥裡嫩的拔絲紅薯便製作而成。當然，紫薯一般可以煮成糖水來飲用，將紫薯給洗乾淨，同樣切成塊，接著跟百合一起搭配起來，再根據自己喜好的甜度加入白糖，煮開後便可以直接飲用了。