如何避免電飯鍋起鍋巴

1、煮飯前把米泡軟，至少泡十分鐘以上，泡過的米煮飯，鬆軟可口，但要注意水量要比干米煮飯適量減少。

2、用開水煮飯，既能節省時間，米飯更有營養價值。

3、如果怕米飯有鍋巴，可以在米飯開鍋後米湯收干時，將電源調到保溫擋，燜幾分鐘後，再切斷電源，這樣米飯就不會生厚鍋巴了。