北方的炸年糕是怎樣做的
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1、食材:年糕1盒,雞蛋1個,油適量。
2、準備的材料是一盒年糕,一個雞蛋,還有適量油,其他東西都不需要。
3、接下來,把年糕拆開,撕成3片一組。不要厚也不要薄,這樣炸出來裡外都脆中間還糯糯的。
4、然後雞蛋攪成雞蛋糊備用。
5、鍋裡倒入油,油不需要太多,能滿過年糕即可,小火燒熱。
6、把年糕放入雞蛋糊裡,兩面沾上雞蛋。
7、炸,第一波因為油熱,所以炸的要快一點,炸年糕很容易熟,看到年糕鼓起來翻一下即可。
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