水果胡蘿蔔要放冰箱嗎

水果胡蘿蔔經過加工處理，外皮已經削掉，其抗氧化、抗菌能力都有所降低，在銷售過程中，都會放在比較低溫的環境中，買回家之後，也建議放在冰箱儲存，可以更好的儲存水果胡蘿蔔，避免水果胡蘿蔔變色、變味。

胡蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿蔔最早培植地，栽培歷史在2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，胡蘿蔔在中國發展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有胡蘿蔔、黃胡蘿蔔之分。胡蘿蔔即稱黃蘿蔔，日本人稱人蔘。中國的內蒙古自治區烏蘭察布市察哈爾右翼中旗烏素圖鄉主產的紅蘿蔔“草原參”。