臘腸雞蛋餅製作方法

1、雞蛋4個左右、臘腸適量、大蔥多半根、麵粉適量、精細碘鹽、食用油、味精醬油。

2、方法：首先將備好的大蔥、臘腸切成小丁狀雞蛋打散。

3、將切好的蔥花和臘腸丁一起倒入雞蛋液中，加水攪拌，然後往蛋液中加入少量醬油。

4、往稀釋好的蛋液中分次、緩緩倒入麵粉，攪拌至黏稠。往鍋內倒入少量食用油，待一面煎至金黃。

5、一張雞蛋餅的時間大概2~3分鐘左右吧，將攤好的雞蛋餅倒在案板上散散熱。