雞蛋麵粉餅製作方法

1、食材：雞蛋一個、麵粉200g、糯米粉100g、水適量、油稍多量、鹽適量、生抽老抽各一勺。

2、用一個碗裡放些清水，放3勺麵粉到裡面攪拌。

3、把雞蛋打下去攪拌均勻。

4、這時麵粉肯定不夠，加入2勺糯米粉順著同一個方向攪拌均勻，然後在適當加些麵粉，用手把抓開中間的小氣泡泡抓均勻。

5、放點鹽、生抽、老抽下去攪拌均勻。

6、鍋裡放油，把鍋裡的油晃一晃，鍋的表面都沾上油。

7、把調置好的雞蛋麵粉倒鍋裡，晃動鍋使麵粉成一個薄薄的餅。

8、煎熟一面後然後翻一面繼續煎熟即可開食。