雞蛋麵條的湯的製作方法

1、麵粉加適量水攪拌成稠麵糊，攪到麵糊細膩，沒有疙瘩，用筷子挑起麵糊可以成一條直線。

2、攪好的麵糊可以放置5至10分鐘，醒一會，這樣使做好的麵湯更細滑。

3、鍋中倒入適量的清水，燒開。

4、倒入攪好的麵糊，一邊倒一邊要快速的在鍋裡攪拌開來。

5、中火將麵糊燒開。

6、雞蛋打成雞蛋液。

7、將雞蛋液倒入鍋內。

8、一邊煮一邊用筷子攪拌，以免粘鍋。麵湯再次燒開即可。