鮑魚燉湯時要連殼還是去殼

1、鮑魚煲湯不需要去殼。

2、準備材料：鮑魚5只、蓮子20g、百合20g、豬骨200克、姜2片、鹽適量。

3、首先把蓮子百合洗淨瀝乾。

4、然後把豬骨放入熱水中焯水，焯水後撈出洗淨。

5、用牙刷把鮑魚洗淨。

6、鍋內放入鮑魚，豬骨，蓮子，百合和水，大火煮。

7、大火煮開後轉小火燉120分鐘。

8、最後放鹽，拌勻盛出，鮑魚湯就做好了。