天麻為什麼要煮熟再晒

1、天麻是蘭科、天麻屬腐生草本植物,是一種名貴中藥材,先煮後晒或現蒸後晒都屬於中醫炮製藥材的一種方法,這樣做一方面可以使天麻的藥效更好的發揮出來;

2、另一方面煮過的天麻經過高溫殺菌,不容易腐爛,晒乾後水分含量少,也易於儲存。 但要注意的是,煮天麻不要煮太久,以免天麻藥效成分流失過多,影響食用價值。