什麼是木薯澱粉 木薯澱粉是什麼

1、木薯澱粉是最具工業價值的澱粉之一，它的用途十分廣泛，可以用在食品配方中、也可以用作烹飪的調味品，還可以做美食享用。在泰國木薯澱粉多用來製作冷凍食品、罐頭食品、幹混食品、糖果、焙烤食品等，它的粘性較強，有時還會將它們製成膠水。

2、木薯澱粉遇到高溫透明，而口感Q彈，只需要加些椰汁、糖，就可以享受很好的美味了，它和生粉有異曲同工之妙，所以有些人也喜歡用它來製作涼粉，吃起來美味可口，特別是冰鎮過後，味道極佳，吃起來清涼又解暑。