鱔魚如何存放
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1、鱔魚能放冰箱。
2、黃鱔洗淨,加入少許姜、鹽。裝入保鮮袋後,用冷凍的方式儲存可以維持數月,如果用冷藏的方式,可以維持一週至兩週左右。
3、黃鱔不僅為席上佳餚,其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載,黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、痔瘻、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰,空腹溫酒送服,能治婦女乳核硬痛。
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