食品的分類

在科學規範食品的分類體系中，有乳與乳製品、脂肪、油和乳化脂肪製品、冷凍飲品、水果、蔬菜（包括塊根類）、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等、可可製品、巧克力和巧克力製品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果、糧食和糧食製品、焙烤食品、肉及肉製品、水產品及其製品、蛋及蛋製品、甜味料、調味品、特殊營養食品、飲料類、酒類、其他類共計16種。

這十六種食品分類，每一種都是人類生活中必不可少的，比如甜味類食品就是很多人相當喜歡的一種，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人還是孩子都非常喜歡。再者酒類食品中，有果酒、紅酒、白酒、啤酒等。因此，在這個大大的世界裡，食品的種類也是極為豐富多彩的。

食品共有16個大分類，每個大分類下面又有很多小分類，而且一些小分類下面又會再次分一些小小分類，以至延續，大概有300多個小類。而這些大大小小的分類也是我國目前制定企業標準，食品安全認證的主要依據。