地瓜能生吃嗎

1、紅薯為一類較常見的食物,可以生吃紅薯,但不建議生吃紅薯。

2、生吃紅薯不會引起中毒,但生紅薯中含有豐富的澱粉,生紅薯中的澱粉很難消化、吸收,有可能因為消化不良而出現腹脹、打嗝，將生紅薯做熟,才可讓紅薯中的澱粉發生變化,相對更易消化。同時不建議食用過多生紅薯,是因為生紅薯中含有一種氣化酶,會導致食用紅薯後產氣,感覺腹脹難受。