紅薯粉和粉絲的區別

1、粉絲和粉條的區別主要區別是原料上的不同。粉絲一般是用綠豆粉、蠶豆粉等雜糧澱粉做成，粉絲比粉條細，白色不透明，質地細，口感比較韌。

2、粉條一般是用紅薯粉做成，比粉絲粗，深灰色，泡軟後呈半透明的，質地比較粗糙，煮時間長容易融化。