菲力牛排的特點和口感簡單介紹 菲力牛排的特點和口感

1、菲力牛排的特點是嫩，肉質鬆散，條形不均勻，一頭是大一些，一頭小一些，口感細嫩，脂肪少牛排。

2、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裡脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排。

3、菲力牛排是口感較好的牛排，肉質是牛身上較嫩的部位。