稀奶油是不是淡奶油

稀奶油不是淡奶油，稀奶油和淡奶油的區別如下：

1、原料組成不同：淡奶油也叫動物奶油，是用生牛乳脂肪部分為主料，搭配脫脂奶和一些食品新增劑製作而成的動物性奶油，而稀奶油原本是牛乳的純脂肪部分，是一種基礎原料，常被用於淡奶油製作。

2、營養含量不同：淡奶油脂肪含量較高，通常在35%~45%左右，含有少量蛋白質，而稀奶油因為是純生牛乳脂肪部分製作的原料，所以本身為純脂肪，幾乎沒有蛋白質。

3、使用範圍不同：淡奶油屬於攪打型裝飾奶油，適合一切面包蛋糕上的奶油裝飾，而稀奶油屬於非攪打型奶油，並不適合任何麵包蛋糕上的裝飾造型，只適合麵包或蛋糕內部調味或咖啡奶茶等飲品當中表面裝飾。

4、味道不同：淡奶油奶香味非常醇厚，奶味突出，而稀奶油因為脂肪含量比淡奶油更低，因此不管是香味還是奶味上都要比淡奶油更低。

淡奶油是什麼奶油

從本質上來說，淡奶油指的是動物性奶油，是無糖的原味奶油，在使用的時候可以加10%以上的糖打發成的裝飾奶油，呈固體狀，或者也可以在做甜點的時候直接加入液體的淡奶油來增加奶香味和濃稠度。

什麼是稀奶油

稀奶油通常代指植物奶油，並不是真正的奶油，它是淡奶油的替代品，使用氫化的植物油來取代乳脂肪製成的，製作成本比較低，且保質期相對更長，口感也比較好，但是裡面含有大量的反式脂肪酸，對健康有一定的壞處。