打邊爐吃的食物

1、生魚片200克、鯪魚球200克、魷魚片200克、生蝦片200克、生蠔200克、雞腎100克、牛百葉200克、豬肝片200克、黃芽白200克、豬腰片200克；菠菜200克、生菜200克、豆腐200克、茼蒿200克、牛肉片200克、鴨粉腸200克、雞片200克、生抽250克、雞皮100克、花生油100克。

2、葷素比例協調。“打邊爐”少不了湯底，肉湯味道鮮美，在冷颼颼的冬季，吃肉可以補充能量，增加脂肪，增強禦寒的能力。羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等肉類，富含蛋白質、脂肪，這些食物在體內分解，需大量水分參與，蔬菜中含有大量水分，多吃蔬菜有利於食物在體內分解。若攝入水分不足，尿酸高者吃完火鍋後易患通風，應提高警惕。

3、飯後多喝溫開水。有的人吃完火鍋後，還會出現發熱、頭痛、睏倦等症狀，這主要是因為肉類屬高分子蛋白質，分解時，需要大量水分，並能產生大量熱量，而引起不同症狀的反應，這些人需要多喝水，以進食流質食物為主，比如小米淮山粥，還能起到滋腎健脾的作用。