如何讓香腸儘快風乾

1、首先將做好的香腸，用牙籤在香腸的表面扎些小洞，先將它陰乾，然後掛到乾燥通風的地方晾晒七天的時間。

2、冬季可以用暖牆烤二小時後裡外倒一次，再烤二小時，幹皮為止；春、夏、秋三季用日晒，也是幹皮為止。