甜酒麴能發麵嗎 生活小竅門 關注:1.17W次 1、用甜酒發麵的發麵時間要根據天氣冷暖,溫度高發酵就快。米酒裡先少放點面,用筷子攪成稀煳,發酵後再和成麵糰,放置幾個小時後,面積變成原來的二至三倍後就可以了,做出來的饃很好吃的。2、超市裡賣的有好些不能用,米成坨的可用於發麵,稱為生酒釀;米已經散開的是即食品,加工過的熟食,其中的菌種已被滅活,不可能再有發酵作用。 標籤: 曲能 發麵 甜酒 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/r3941z.html