如何儲存皮蛋
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1、皮蛋不可以放冰箱保鮮。皮蛋屬於醃製的食物,這種食物如果存放在冰箱中,很容易變成壞蛋,日常生活中,只需要存放在陰涼處儲存就可以。
2、皮蛋雖然好吃,但是這種食物買回來建議存放時間不超過一個月,如果太久,皮蛋的口感會變差。
3、日常生活中,買皮蛋可以看這幾點,好的皮蛋蛋皮灰白色,無黑斑或者是少量的黑斑,整個蛋皮要完整,沒有破損。
4、買皮蛋的時候可以用手掂量一下,以彈顫程度來判斷皮蛋的好壞,好的顫動大,無顫動的質量差。
5、買皮蛋的時候還可以搖一搖,如果是好的皮蛋,放在耳朵旁邊搖動,品質好的皮蛋無響聲,質量差的則有聲音;而且聲音越大質越差,甚至是壞蛋或臭蛋。
6、買皮蛋的時候還可以開啟看一下,如果是好的皮蛋,看起來十分乾淨,而且有一定的彈性,如果是不好的皮蛋,看起來沒有光澤,而且摸起來也有一些發粘,這些都是非常顯而易見的。
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