關於玉米儲存方法四川 玉米儲存方法四川

1、玉米要安全儲藏的關鍵是提高入庫質量，降低糧食水分，因此，入庫前必須控制好水分和溫度等條件。根據實踐，玉米含水12.5%，溫度35℃左右，一般能安全儲藏。玉米收穫後應充分暴晒或烘乾處理，儲藏中應注意通風散溼，新收穫的玉米更應保持乾燥和低溫條件，才能確保安全。

2、可將玉米果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方儲存；或者是將玉米圍繞樹幹掛成圓錐形儲存，在錐頂部披蓋一層塑料膜防雨；也可將玉米的苞葉、果穗剝除後，堆放在倉庫儲存。

3、新鮮玉米儲存：外皮一定不能全部剝掉，留個兩三層都可以，儘量不要把玉米粒露出來。在盆里加兩勺鹽，把玉米放進來，浸泡15分鐘。然後把玉米放進蒸鍋裡面，上汽後蒸十分鐘，玉米蒸熟之後，夾出來放涼，用保鮮膜單獨包好，記得要徹底放涼，不然玉米突然遇冷就會塌陷不飽滿。吃的時候直接蒸熟或者燉排骨都可以，可以儲存玉米90%的風味，甜玉米/水果玉米/糯玉米都適合，全部放冰箱冷凍儲存一年也不會壞。